2012-06-21 10:41:30
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本网讯 （黄家瑞）“现如今，走进柞水各大农家乐，食材各有特色，还增设了农产品展示区、风雅小院设计、娱乐独立空间，还有各种体育建设器材一应俱全，游客们在体验农家风情的同时也不自觉的享受到了天然氧吧的馈赠……”这些都是柞水农家乐特色化发展的一个缩影。
为了让农家乐具有各自特色，柞水加强了农家乐经营者的培训和星级认定，连续举办了多届农家乐厨艺大赛，命名了几十道金牌菜。在中央电视台二套《消费主张》栏目制作了柞水饮食文化专题节目，将柞水农家乐推向全国消费市场。同时，各农家乐食品制作各有妙招，光是一道“柞水小炒”就是十几种做法。
目前，仅从牛背梁森林公园至凤凰古镇旅游环线上，就分布着各类农家乐280余家，其中符合星级标准的有118家。这些农家乐突出自然生态、田园景观、民俗文化等地方特色，适应了城乡居民崇尚自然、向往田园生活，以及求新、求特、求变消费需求的休闲旅游项目，受到了游客的青睐和好评，在当前的旅游旺季，这些农家乐每天都吸引了大量游客。
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