商洛日报讯 (宋奇瑞)1月12日清早，在柞水县城农行门前的街道二三十位市民大清早排队等豆腐。眼看着豆腐车的豆腐剩下不多了，大家干脆挤上前争先恐后你一块、我一块装进袋子等着过秤交钱。还有十多人见没有东西了，问什么时候能有豆腐？摊主说下午两点以后到豆腐坊里买。
笔者也是去买豆腐的，见豆腐这么抢手，有些好奇，一问才知道这是“九间房的乡下豆腐”。这里每天有一对推架子车卖豆腐的九间房人，已经卖了六七年了，虽然大家都不一定知道摊主的姓名，但熟悉主人夫妻的面孔和“九间房豆腐”。在工商所退休的张女士说，自己是给乡下家里老人买，可是没有东西了。“这‘九间房豆腐’是乡下高山黄豆，用传统工艺做的，用的是食用石膏，好吃，有老豆腐那种香味；六七年我都是买的这家豆腐不掺假很正宗。”旁边的王先生接过话，许多买豆腐的天天来，只认这个来自九间房的人。即使在三九天早晨很冷的时候，大家都是早早来等着买豆腐，原来不到8点就没有东西了。现在买的人越来越多，人们也越起越早，早上七点半都没有豆腐了。
笔者上前打听，卖豆腐人叫张功书，是原九间房乡谢家街人，因为退耕还林后家里没有多少地了，就和妻子到县城租房做豆腐卖。自己用黄豆直接做，豆子不榨油，用正宗的石膏。“做豆腐没啥秘密的，谁都会做。我是乡下人，不爱作假，不爱短斤少两；大家相信我，我要对得起大家的信任。”张功书说。