陈元文老人从凉水锅中捞粉条
商洛日报 - 商洛之窗讯（文/图 见习记者 谢 非）粉条，尤其是红薯粉条，一直是商洛人的“最爱”，无论城市里的宴席还是农家院的小菜，都有它的身影。随着老一辈人的离世，传统手工粉条越来越难见到。丹凤县龙驹寨镇陈家村从人民公社时期就有做粉条的传统，至今仍保留着传统的制作方法。
每年的冬至前后，农闲在家的人们就开始了粉条的制作。九组的陈文元老人今年已经63岁高龄，但是仍然亲力亲为。他家开了一间粉条作坊，只进行来料加工，收取一些手续费，附近几个村的人都来这儿加工粉条。粉条的整个加工过程大致分为制粉、和面、漏粉、冷冻、晾晒等几个步骤，看似简单，实则不易，要凭多年经验才能做出上好的粉条。
老人的侄子陈社仓介绍说，这儿的村民都想吃到自家地里的红薯做出来的纯正红薯粉条。这种粉条弹性十足，久煮不化，这两年价格一直保持在12元一斤，比市面上的其他粉条贵了两倍以上，但是仍然十分畅销。隔壁的院子里，老人的儿媳正在清理粉条中的结块。她笑着说，自己是东北人，当初远嫁丹凤，就是因为听说这里出产粉条。
这个家庭小作坊里，人人各有分工，各司其职。男人们负责和面、漏粉，女人们则负责添柴、晾晒，在寒冷的冬天干得热火朝天，个个脸颊绯红。
把一种食物变成另一种食物的过程，是如此的神奇，看似普通的粉条里包含了人们丰富的创造力和辛勤的劳动。现在，老人把手艺传给了儿子，并希望一直能够传承下去，让世世代代的人们都能够品尝到这普通而又珍贵的美味。