本报讯 (雷亚军 马 青)夏季天气高热潮湿，食品易腐败变质，细菌性食物中毒的风险增大。近期，市食药监局组织开展了夏季餐饮安全专项检查。
专项检查通过日常巡查、临时抽查、跟踪督查等方式，深入排查风险点，开展餐饮服务单位行政许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物去向管理等监督检查。自入夏以来，组织开展了以学校食堂、旅游景点餐饮单位、农家乐餐饮为重点对象，以从业人员健康证持证情况、环境卫生情况、索证索票落实情况为重点内容，以裱花蛋糕、生食海产品、凉菜等为重点品种的专项检查，对存在问题的餐饮服务单位督促限期整改，并于整改完成后进行二次核查。同时，通过集中发送短信、开辟宣传栏、发放宣传资料等多种形式开展食品安全法律法规知识宣传活动，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生。