束继泉
春节近了，团年饭的香味，越来越浓了。不少酒店推出价格不等的年饭礼品装，回家一加热就是一桌丰盛的团年饭。业内人士称，80后、90后的家庭消费需求，已经开始向买加工品、半成品和成品转化。
大年夜的团年饭，是一顿象征家人团圆的美食，也是一道国人传统的精神食粮，人们历来十分重视。近年来，由于消费观念发生变化，部分团年饭转向酒店，不少酒店也顺应市场潮流挖掘团年饭商机。但酒店团年饭的兴起，也导致资源紧张、价格奇高等问题，还容易出现攀比浪费等现象。由于一席难求，有的家庭甚至提前半年就预订团年饭。
把团年宴打包带回家吃，则有望解决好这些问题。首先对酒店有好处：年饭礼品装提前定制，批量生产，不仅可以解决场地资源不够、停车有压力等问题，还可节约端菜、洗碗、现场制作等人力成本，而且扩大了酒店销售额，满足了更多顾客的需求。
在家吃礼品年饭，对于消费者也有多重好处：只有在家里团年，才更热闹、更温馨、更有氛围；定制团年饭，让年轻人既避免了操作不好的尴尬，又省去了自己动手的麻烦，同时更享受了酒店大厨烹制的美味；此外，在家里不受场地、餐桌的限制，也没有外人在场，一家人自由自在推杯换盏，可尽享亲情与温馨。
更为重要的是，礼品团年饭正好顺应了反铺张浪费、刹奢靡之风的时代潮流。“光盘行动”如今似乎已被一些人淡忘，餐桌上的浪费依然十分严重。尤其在酒店吃团年饭，不少人认为过年多点些菜、多花点钱无所谓，甚至相互攀比讲排场，有时一桌饭吃下来要花好几千元。而礼品团年饭可以根据各自经济状况和实际需要进行选购，吃不完的还可收集起来下一餐继续享受，以避免不必要的浪费。
既然有这么多好处，那些不想动手做团年饭的，或者家里没有合适的人做团年饭的，不妨尝试一下“私人定制”的美味。如果更多的家庭参与进来，没准这种礼品团年饭会成为潮流和时尚哩。