在人类的各种需求中，吃被排在了第一位。而很多人一天的第一餐，是在遍布城市各处的小吃城中进行的。因此有人说，从一个小小小吃城，可以看出一个城市的表情。
记者在黄沙河小吃城看到，以前这里的环境卫生可以用脏乱差来形容，但自从小吃城改造以后，这里的环境卫生发生很大改变，地方变宽敞了、卫生环境变好了、顾客也明显的多了。
记者走进黄沙河小吃城，但见这里的小吃品种十分齐全，因此来这里就餐的人自然是人来人往川流不息。尽管客流量很大，但这里的秩序始终显得井井有条。管理人员告诉记者，创卫之前，小吃城一律采用的是一次性木筷和套碗用塑料袋，既不卫生也不环保，群众对此意见很大。如今，取消了一次性木筷和套碗用的塑料袋，每个经营店面都增加了消毒柜、消毒筷和灭蝇设施，小吃城里安排专人负责打扫卫生，桌面上摆放了注意环境卫生的各种提示。人们没有了卫生安全的后顾之忧，放心前来就餐的人越来越多，每天来黄沙河小吃城的客人就达到1万人。
一位市民告诉记者，过去这里脏乱差，卫生各方面都不达标，现在各方面都做的很到位，地面、桌面以及店面的卫生都很好。
黄沙河小吃城只是城区饮食市场变化的一个缩影，记者随后来到名人街小吃城、商城小吃城，发现各处的状况的基本相似，环境优美，干净卫生，管理规范。为确保小吃城的环境卫生及食品安全不反弹，卫生监督部门还定期进行检查。
如今，共有9家规模不同的小吃城遍布市区，极大的方便了市民。（商洛新闻网 陈永辉 齐苗 王峰）