本网讯（记者 张小娟）市区某单位的工作人员李先生，中午下班后最头疼的是到哪儿吃饭，吃什么的问题？让他无奈的是，就算到了某个餐馆，里面也是顾客爆满，有时吃顿饭需花掉近一个小时，还会遭遇几个顾客同盯着一个座位的"尴尬"场面。
李先生说，他一般都在中小型的饭馆就餐，对饭馆环境、菜色也没什么太多的要求，可就连这样的餐馆也往往一座难求，经常是吃一顿饭连午休时间也耗费了。采访发现，与李先生有同样感受的人不在少数。今春以来，市区各餐馆生意异常火爆，每天吃饭时段，大小餐馆人头攒动，一座难求。
名人街某餐馆老板赵先生介绍，中午11点到14点，下午17点到20点左右，是餐馆客流量最大时段，每天饭点的时候，等餐的顾客往往都会延伸到店外，他的店内餐室分上下两层，12张圆桌，一张桌子以8位顾客算，同时能容纳96人，除去电话叫餐与带走的顾客，一个时段约接待150人以上。
记者在商州区工商局了解到，市区大小餐饮店约710多家，按每个餐饮店接待10人计算，可同时满足7000多人就餐，如果按每个餐饮店接待20人计算，同一时段可满足一万四五千人就餐。照此推算，市区的餐饮店是可以满足市民日常生活所需的，为什么还会出现一座难求的现象呢？
区工商局工作人员李先生说，餐馆一座难求，是商洛经济快速发展，居民收入明显提高的表现。吃饭穿衣量家当，兜里有了钱，人才敢出去吃。同时也反映了商洛市民消费观念的转变。人们愿意外出就餐了，这是一种好事，说明商洛发展这个传统第三产业的空间还可以拓展。
采访发现，餐馆一座难求现象多发生在中午和晚上两个就餐时段，其他时段则没有这种现象。为此，区工商局工作人员李先生说，饭点时段就餐有压力是正常的，不可避免的，对消费者而言，可根据自己的实际情况适当调整自己的就餐时间，特别是工作、学习没有限定的消费者，应尽量避开人流高峰时段，这样才能更好享受满意的服务。
对解决餐馆就餐压力，赵老板认为，餐馆可以扩大店面面积，增加座位和服务员，也可引导顾客打包带走餐点，特别是完善电话订餐上门服务，或不到店都让顾客享受到优质服务和高品质的菜色质量。这样，工作效率会大大提高，就餐时段一座难求的压力会大大缓解。
许多消费者认为，现在的"吃饭难"，除座位难求外，最主要的是不知道吃什么。市区大大小小的餐馆几百家，绝大多数都缺乏特色，经营的菜品大同小异，质量相差无几。要让顾客吃得满意，吃得舒心，餐馆应尽力发展自己的特色，做出与众不同的菜肴。如果餐馆经营全都是千篇一律，消费者久而生厌，自然就会减少外出就餐的次数。如果这样，餐饮业的发展就一定会受到影响。