商洛市严把大型活动食品安全

　　商洛日报 - 商洛之窗讯 (李富强)近日，200多名代表参加的汉丹江流域城市政协联系协作会在我市召开，我市食品监管部门顺利完成食品安全保障任务。
　　为确保参会人员的饮食安全，市食品药品监察支队坚持预防为主、落实责任、排查隐患、科学监督的办法，与会议主办单位成立餐饮服务食品安全管理组，与餐饮单位签订食品安全责任承诺书，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，派驻执法人员驻点保障，对餐饮单位的菜谱进行审核，对食品原料采购、添加剂管理、加工过程、餐饮用具消毒、食品留样、从业人员健康体检、以及索证索票、进货查验和台账登记制度进行全面监督检查，对管理人员和从业人员现场培训教育，执法人员对每餐从原料到成品逐一现场监督，发现问题及时纠正，杜绝一切不安全因素，消除食品安全隐患。此次重大活动食品安全监督共出动执法人员16人次，制作书写执法文书6份，有效保障了与会200余人的餐饮服务食品安全。