本报讯 (李 鹏)近日，2015年中国秦岭公路自行车赛在我市成功举办，为切实做好这项重大活动期间餐饮服务食品安全保障工作，市食品药品监察支队精心部署，认真扎实的开展了本次重大活动期间的餐饮服务食品安全保障工作。
该局成立了餐饮食品安全保障领导小组，加强与赛事领导小组的沟通协调，及时掌握动态信息，根据赛事的具体情况多次召开保障小组会议，对保障活动进行专题研究和部署，制定了保障工作方案和应急处置预案。8月19日，市食品药品监察支队执法人员分成二组，分别进驻国际会议中心和富丽华酒店，迅速开展食品安全保障工作，对本次活动实施全程监督。大赛期间各驻点保障人员严格对接待单位的餐饮活动实行24小时动态监督，分管领导实行巡回监督保障，主要领导实行督查指导保障工作。8月17日至22日，由支队执法人员先后对国际会议中心、富丽华酒店等4家指定接待酒店进行现场检查。重点检查餐饮单位是否严格落实索证索票管理制度、进货查验制度，严禁采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品；就餐场所内外环境、餐饮服务从业人员健康体检情况、食品加工制作条件和流程、个人卫生是否符合要求；食品留样和餐饮具消毒执行情况等进行全面检查。