本报记者 余 婷
民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民的身体健康和生命安全，事关经济发展、社会和谐和政府形象，也是省级卫生城市复审工作的重要内容。我市食品安全委员会将食品安全监管工作与复审工作有机结合，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，坚持“统一部署、联合行动、全面整治、重点打击”的原则，严格把控食品安全关，2012年、2013年连续两年被省食安委评为全省食品安全先进市。
目前，我市中心城区共有绿色食品1个、无公害产地认定5个、产品认证5个；食品生产加工单位166家，食品经营单位744家，餐饮服务单位951家，食品农贸市场6个、夜市及食品摊点123家；生猪定点屠宰厂2家，农兽药经营店14家。为了严格监管好这些食品产业单位，市委、市政府高度重视，市食安委多措并举，确保市民的餐桌安全。一是加强组织管理，注重任务落实。我市将食品安全管理工作纳入了政府工作规划，制定了《食品安全中长期规划》《商洛市重大食品安全事故应急救援预案》，市政府与各县区政府和市食安委成员单位逐年签订《食品安全工作目标责任书》，扎实开展重大食品安全事故应急救援演练活动，落实了工作责任，建立健全了报告体系和食品安全应急处置机制，市政府每年拨付食品安全监管经费10万元、食品抽检经费50万元，以及其他专项整治等经费30万元，并强化年终目标考核与责任追究制度。二是加强日常监管，各个环节成效显著。种养殖环节，加强农产品监测与农、兽、渔药及饲料市场检查工作，累计抽检的3.2万个样本合格率达98%以上，屠宰生猪报检率达100%。生产与流通环节，生产企业建档、食品出厂合格率与从业人员持健康证上岗、职业禁忌症调离率均达100%；餐饮服务环节，加强餐饮服务许可管理，注重硬件审查，严格执行餐饮服务准入门槛，规范许可管理，对餐饮服务从业者开展培训，督促落实健康管理、餐饮具洗消等制度，中心城区餐饮服务单位量化分级率达97%以上，深入开展餐饮业地沟油专项整治与中心城区的小餐饮、夜市和食品流动摊贩的规范管理。三是巩固省卫成果，提升食品安全水平。相继启动了省级食品安全示范县、镇办食品药品标准化监管所、国家级食品安全城市、国家农产品质量安全市创建工作，全面提高我市食品安全保障的基础条件和水平。截至目前，我市获得省政府命名的食品安全示范县1家、镇办食品药品标准化监管所36所，市级食品安全示范街19条、示范单位857个、粮油放心店83家。获取省政府以奖代补资金1950万元。四是多种宣传形式并重，食品安全警钟长鸣。建立全市共享的食品安全宣传信息平台，依托主流媒体确保宣传效果，举办主题活动，开展食品安全宣传周活动，利用农村集会等时间开展不合格食品销毁活动，并现场讲解食品相关知识，提高了群众食品辨别的能力，营造了人人关注、人人参与食品监管的良好氛围。