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提升旅游餐饮服务水平

提升旅游餐饮服务水平

2017-02-07 09:47:04

来源:商洛日报 - 商洛之窗

民主党派、工商联界提议

  本报讯(记者 肖云)2月5日,民主党派、工商联界委员在讨论市政府工作报告时,特别关注我市旅游业的发展,纷纷建言献策,提出了很多具有针对性、操作性的意见和建议。

  贺丹、李宏委员提出,餐饮业是构成旅游要素的一个重要环节,游客到一个景点游玩之后,最关注的就是吃什么,能不能吃好,只有玩得尽兴,吃得舒服了,游客才会满意而归,景点的形象和招牌才能打得出去。近几年,我市的餐馆、酒店越开越多,行业竞争愈加激烈,但普遍存在一个状况是技艺好的厨师特别少,有的酒店招不到理想的厨师,只好由老板亲自掌厨。针对这种情况,李宏委员建议将发展餐饮与脱贫攻坚结合起来,通过驻村干部将一些贫困群众介绍到餐馆、酒店,经过相应的培训,根据各自的专长分工上岗,这样一来,不仅能解决困难群众的就业问题,还可以缓解用工荒的现状;另外,他还建议政府在职业技术学院等学校设置烹饪专业,免除或降低学费培养一些素质高、技能好的专业厨师,为我市餐饮服务行业输送优秀人才。党瑞新委员提出,商洛有很多特色小吃和食品,比如核桃饼、柿饼等,可以学习云南鲜花饼俏销的经验,将特色食品打出去,成为游客返回时人手一份的伴手礼。

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