本报讯 （通讯员 陈可鑫 金炜康）今年以来，商南县围绕省级食品安全示范县创建工作，不断健全监管体系、创新监管模式、落实监管责任，全力提升食品安全监管水平，筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。
商南县成立省级食品安全示范县创建工作领导小组，签订《食品安全目标责任书》，建立县、镇、村三级责任清单，所有行政村（社区）配备食品安全协管员、组级信息员，实现网格化监管全覆盖，对食品安全进行严格监管。
同时，该县创新监管模式，狠抓食品安全“五大环节”，全力保障食品安全。狠抓源头管理，开展食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，严格落实国家农产品定量抽检每千人1.8批次目标任务，稳步推进农产品质量安全追溯，持续进行“三品一标”认证。狠抓生产加工，通过企业自查、部门巡查等方式，对县内37家食品生产企业、135户食品小作坊进行全覆盖监管，动态排查原料进货查验、生产过程控制、出厂检验制度、标签标识等方面的风险隐患，实行“一企一档”，建立食品生产加工企业“风险、措施、责任”三张清单，严厉打击“两超一非”、生产不符合安全标准的食品违法违规行为。狠抓流通经营，开展食品安全“守查保”、农村假冒伪劣整治等专项行动，落实进货查验、索证索票制度，不定期开展抽查检查，不断规范食品经营秩序。截至目前，全县已累计开展“瘦肉精”抽检1138份、农产品快速检测4051批次、食用农产品抽检324批次，合格率98.7%。狠抓餐饮消费，全面实施农村集体聚餐备案制度，制定农家乐服务质量等级评定评分标准，加大对农家乐（民宿）旅游餐饮业的检查指导，定期对餐饮经营单位和食堂进行拉网式清查，严防聚集性食品安全事故。同时，深入校园及周边开展食品安全专项整治，严查制售“三无食品”违法行为，并实现校园食堂智慧监管全覆盖。狠抓畜禽屠宰，定期整治县内畜禽屠宰行业，对城乡接合部、镇村道路周边、已取缔的生猪屠宰场等私屠滥宰易发区、多发区进行排查，严厉打击私屠滥宰行为，生猪定点屠宰率达到98%以上。此外，对城区农贸市场、超市、鲜肉专营店进行不定期抽查，检查肉品来源，督促经营者严格落实进货索证索票和台账制度，确保肉品质量。