本报讯 （通讯员 张小华 时主昉）今年以来，山阳县纪委监委把“校园餐”规范管理作为教育领域集中整治为民办实事的着力点，跟进监督保障“校园餐”平稳运行，促使全县各类学校食堂管理水平有效提升。
山阳县纪委监委注重压紧主管部门监管责任，督促县教体局不断加强学校食堂管理工作的精细化、科学化。抓采购招投标，确保程序规范合法、阳光透明；抓食材采购，确保食品安全、食材可溯源；抓进货查验，确保质量无瑕疵，把牢进口关；抓出入库，确保进库量准质优、出库严格按食谱；抓加工关，确保程序规范、热乎可口放心；抓洗消关，确保清洗消毒卫生；抓留样关，确保数量准、管理规范、记录实；抓领导陪餐，确保监督实，质量有保证；抓包保责任，确保管理精准到人；抓“一专三分”报表，确保“校园餐”账务管理精准规范；抓信息公示，确保监管机制到位。
针对“校园餐”的特殊性，山阳县纪委监委联合县教体局定期不定期对全县各类学校“校园餐”管理工作进行专项检查，看现场查死角死面，看管理查规范操作，看档案查管理细节，看账务查公示核算。截至目前，检查累计发现问题203个、问题隐患77个，责令整改问题277个，立案查处13件18人。
针对检查和查办案件中发现部分学校机制不完善、制度更新不及时、管理不精细等问题，县教体局先后制定完善了《营养计划联席会议制度》《学校营养餐食材采购管理制度》《学校校园餐资金管理制度》《学校食堂管理公示制度》《学校营养计划投诉举报制度》《学校食堂冷库管理制度》等14项制度，让全县“校园餐”精细化管理有了较为完备的制度保障。同时，充分考虑学校“校园餐”工作实际，编印了《学校食堂标准化建设及管理指导手册》，从食堂建设、专间配置、加工操作、卫生管理、财务管理等方面进行梳理，便于高效指导全县165所学校的食堂管理工作。
“我们立足‘校园餐’精细化管理，在学校食材采购、食堂管理、食品安全上铆足干劲儿，在学生吃得营养、可口、热乎上倾情付出，持续为山阳县学校‘校园餐’平安稳定夯实基础。”山阳县教体局党组书记、局长崔孝岗表示。