本报讯 （记者 党率航）5月22日下午，商州区第二届秦岭山珍暨特色包子大赛举行，27家参赛企业在市区现代国际购物广场展示商州特色美食及各类包子。
活动现场，参赛企业代表纷纷展露才华，现场人头攒动，一派热闹景象。参赛企业南家包子展台前，厨师现场架起平底锅，擀皮、包馅、下锅等环节行云流水，锅盖揭起的瞬间，水煎包在一阵水蒸气中新鲜出炉，特有的香味扑鼻而来，吸引众多市民驻足。厨师手持铁铲将包子从锅中取出放在碗中，围观群众纷纷端起碗品尝，连连叫好。
比赛现场不仅有群众喜爱的水煎包、蒸包子，还有双层养生包、药膳板蓝根包子等特色主题包子，更有商芝肉、核桃饼、擀面皮、糍粑等特色美食让不少市民唇齿留香。
“我们今天带来了冰花凉粉包，在传统的包子配料中特别添加了红薯凉粉。”参赛企业代表、富丽华国际酒店总经理樊燕说，“我们将以本次比赛为契机，努力锤炼烹饪技艺，充分展现精神风貌，助推商洛美味香满商洛山。”
据了解，参加本次大赛的企业都是餐饮行业的佼佼者，通过让市民和游客亲身参与，感受我市美食文化的渊源和内涵。根据大赛比赛规则，经现场评委打分，12家餐饮企业荣获大赛一、二、三等奖。
“本次大赛是商洛市‘中华美食荟·知味陕西’餐饮消费季系列活动之一，参赛企业代表精神昂扬、热情饱满，赛出了风格水平。希望获奖企业珍惜荣誉、再接再厉，让更多的商洛美食走遍陕西、走向全国。”市商务局局长韩东文说。