2016年春节即将到来，为了确保双节期间群众饮食安全，柞水县市场和质量监督管理局突出重点区域、重点环节和重点品种，加大食品市场监督检查力度，严防重大食品安全事故发生。
一是强化食品原料监督检查。对食用农产品、畜禽肉制品、水产品、蔬菜、水果等食品原料经营户进行全面检查，严防未经检疫检验和添加有毒有害物质的农产品上市销售，严厉打击经销注水、病死、毒死或死因不明的畜禽肉类及其制品的违法行为，确保食品来源安全。
二是加强食品生产监督检查。加大对节日热销食品生产企业和小作坊的检查力度，督促生产企业落实生产经营主体责任，严厉查处使用非食品原料、回收原料或过期原料生产加工食品和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。对生产经营和使用“地沟油”、“瘦肉精”、吊白块、防腐剂等构成犯罪的行为，及时移送公安机关侦办。
三是强化流通食品监督检查。以双节期间消费集中的粮、油、米、面、乳制品、肉制品、熟食品、儿童食品、方便食品、酒水、副食等食品为重点，加强对校园周边、城乡结合部、旅游景区、车站周围等重点区域和商场、超市、批发市场、集贸市场、食杂店等重点场所的监督检查，严厉打击以节日促销为名销售假冒伪劣和不合格食品的违法行为。
四是强化餐饮服务监督检查。以酒店、饭店、餐馆、农家乐等餐饮服务单位为重点，加强对原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、食品留样等自律制度的落实情况的督促检查，对台帐记录不全、进化渠道不明、随意使用食品添加剂等违规行为，视情况分别采取现场整改、限期整改和停业整顿等措施。