本网讯 (李治军 陶兴发) 8月15日以来,商南县举办的餐饮业食品安全知识和技能培训吸引了该县城区60家餐饮服务单位管理与从业人员116人踊跃参加。
县职教中心、食品药品监督管理局6名经验丰富、专业能力强的人员和秦都宾馆一名具有一级资格证的厨师担任培训老师,主要就食品安全法律法规知识,饮食业人员职业道德,餐饮服务食品安全知识,食品加工操作技能与卫生要求,食物中毒及常见肠道传染病的预防等方面对受训人员进行扎实培训。秦东宾馆、秦都宾馆、海天金丝峡、久乐门等大型宾馆在内的所有中型以上共60家餐饮服务单位的管理和从业人员参加了培训。目前集中培训已结束,教师正根据部分学员要求进入餐饮单位进行操作技能指导。