商洛日报 - 商洛之窗讯 (文/图 记者 王 涛)多年来，我市立足市情，大力发展特色农产品，形成了一大批山地名特农产品，成为农民增收的骨干产业。镇安板栗、商南茶叶、洛南核桃、丹凤葡萄酒、商州柿子醋、柞水食用菌、山阳核桃糖等等，已成为代表商洛的名片。
突出特色“吃得香”
随着人们生活水品的提高，豆腐干、秦岭泉茗、土鸡蛋、秦林香菇脆、柿子醋等，这些特色农产品深受大城市消费者的欢迎。近日，这些具有商洛特色的农产品走上“一县一品”展销会和杨凌农高会，很快被抢购一空。之所以受欢迎源于这些产品都有自身特色。豆腐干营养丰富、色泽微黄亮丽，被誉为“素火腿”，老少皆宜，是理想的绿色保健食品；商洛茶叶以色绿、耐冲泡、香高、味浓、口感好闻名；香菇脆是以精选当地的个小、肉厚的香菇加工而成，可以直接使用，脆香可口。
有人说，我市农业之长在于特。面对竞争日趋激烈的农产品市场，没有特色，很难形成有气候的市场，当然也不可能培育成拉动当地经济发展的主导产业。商洛核桃、板栗、香菇、木耳产量居全国前列。依托资源优势，我市一些农户和企业不断创新，使得原本传统的板栗、核桃、木耳、柿子等农产品转变为核桃油、柿子醋、香菇脆等特色食品，深受市场欢迎，成为我市农民增收的稳定渠道。记者调查发现，我市多数农产品，大都是依靠做出了特色，才做活了市场。
提升农产品附加值
近年来，我市以市场为导向，根据特殊资源禀赋，积极调整种植结构，目前已基本形成了“一县一品”“一村一品”的农业区域格局，优质干果、畜牧、蔬菜等特色产业基地渐成规模。为提高特色农产品附加值、延伸产业链条，我市按照重点扶持的原则，做大做强多家农产品加工企业。君威农产品公司是一家集核桃、板栗精深加工一条龙的现代农业产业化龙头企业。该公司通过将核桃、板栗等传统农产品经过加工包装以后出售，特色的吃法使这些普通的农产品走上了高端化路线，利润是原来的好几倍。
记者了解，目前我市农产品的加工转化率还很低，农民利益无保障，仍然是制约我市特色农产品发展的主因。
从过去论堆卖到现在的论个卖，品牌成为特色农产品打开市场的金钥匙。商南茶叶经过多年的品牌培育，不仅进入我市各地超市、专卖店，而且还销到了北京、上海等地，价格也很可观。深山土鸡蛋，未注册商标前只能在农贸市场上销售，好产品卖不出好价钱。注册商标后，山凹凹鸡蛋挺进各大超市，身价倍增。
一个品牌带动一方经济发展。记者了解，我市实施农产品品牌工程以来，在蔬菜、果品、畜禽及其他农副产品等方面，开发了一批质量优、附加值高、科技含量高，具有一定规模的特色农产品、绿色食品。
创新农产品销售渠道
随着农产品营销环境的变化，特别是当前农业结构调整，农业市场化和国际化，以及生产技术的进步，给我市农产品营销带来了新的挑战。为了应对挑战，必然要求农产品营销渠道组织及其系统的创新，使农产品营销能力得到提高。过去，我市特色农产品主要以摊点经营为主。市场流通体系功能弱，交易方式落后，在一定程度上阻碍了农产品的正常流通，在市场竞争中处于弱势地位。随着特色农产品规模化发展和新的营销体系的形成，我市农产品销售如何创新成为一个切实的问题。