本报讯 （通讯员 兰 田 白明鹏）“我看了学校的食堂，娃绝对能吃得饱吃得好，还不浪费，这下我这心放肚子了。”日前，柞水县杏坪中学学生家长对走访的纪检监察干部孟杰介绍学校的膳食管理时赞不绝口。
群众身边不正之风和腐败问题集中整治以来，柞水县纪委监委立足职能职责，以学生“营养餐不营养”问题为切口，靶向监督，对校园食品安全和食堂管理突出问题进行系统纠治整顿，确保“营养餐”成为学生“幸福餐”。联合县农业农村局、市场监管局、卫生健康委等相关部门成立工作专班，围绕食堂管理和食品安全等重点领域，紧盯招标采购是否规范、供餐质量是否优良、专项资金是否存在克扣挪用、主管部门是否履职尽责、配餐制度是否落实等问题开展专项监督检查。针对发现的问题现场反馈，建立问题清单，综合运用约谈、下发监督建议书等方式，督促教育主管部门限期整改到位。
为拓展“营养餐”领域集中整治成效，柞水县纪委监委联合县教体局指导各校认真落实前期制定的膳食管理“363”机制，在实施前做好“制度机构、食谱制定、食材采购”三项准备，实施中做细“食品储存、日常检查、食品加工、食品留样、就餐陪餐、餐具消毒”六个规范，实施后做到“建立台账、意见反馈、公示公开”三个注重，确保食品安全零风险、零事故。
“‘363’管理机制，为我们膳食管理画出了标线、亮出了红线，我们持续在线上发力，零容忍扫除餐桌上的苍蝇。坚决执行膳食管理组织体系化、流程规范化、管理精细化、安全严格化、设施标准化的‘五化标准’。”柞水县教体局局长赵世海说。截至目前，柞水县农村义务教育阶段47所学校食堂已实现了有序规范运行，供餐率和覆盖率均达100%。