洛南开展肉制品安全联合整治

　　本报讯 （通讯员 李重立）为强化肉制品经营环节风险防控，保障辖区群众饮食安全，连日来，洛南县公安局环食药犯罪侦查大队联合县市场监督管理局开展食品安全专项检查整治行动，全面摸排肉制品经营领域违法犯罪线索，强化源头管控，切实防范肉制品经营环节食品安全风险。
　　行动中，联合检查组聚焦熟食店铺、牛羊肉销售摊点、肉制品餐饮门店等群众高频消费场所，围绕肉制品进货、加工、储存、销售全流程开展检查，现场核验经营资质、肉品检疫凭证和进货台账，深入加工区域、仓储库房，核查设施运行、食材保鲜及加工储存区域卫生状况。检查组通过下达整改单、提示函等方式，向经营者宣讲食品安全法律法规，督促其落实主体责任，严把进货关口，规范储存加工流程，做到守法诚信经营。
　　行动中，执法人员采用“快速检测+监督抽检”的监管方式，现场提取卤制品卤汤，抽取肉丸、肉串等样品开展筛查，重点检测酸性橙、苯甲酸钠、硼砂等违禁及风险物质，排查违规使用添加剂、非法添加非食用物质等行为。对快检结果异常样品，依法及时抽样送检，严防食品安全风险。
　　“对排查中发现的以劣充好、非法添加等制售假冒伪劣肉制品的违法犯罪线索，我们将快速核查、及时立案、严厉打击，切实守护好人民群众舌尖上的安全。”洛南县公安局环食药犯罪侦查大队教导员尤静表示，大队将持续加强与市场监管、农业农村等部门协同联动，加大肉制品行业常态化检查力度，严厉打击涉食品违法违规行为，全力守护群众饮食安全。