杨裕兴VS味千拉面
味千拉面一方面扩张门店，一方面将产品推入超市，无疑对本土“杨裕兴”、“无名”等以经营粉面生意为主的餐饮公司造成一定程度上的冲击。
长沙杨裕兴有限公司办公室主任王女士认为，杨裕兴作为一家百年老店，它的文化底蕴是外来品牌无法相比的。本土粉面行业主要做的是传统方式的堂食生意，与味千拉面的受众群体略有不同。由于产品工艺和原料的限制，短期内无法实现在保证口感的前提下将产品打包出售。不过，杨裕兴已于6月引进了一条全新面条生产线，并为其旗下长沙市50多家门店配备了面粉冷藏柜，用以确保所用新鲜鸡蛋面的口感。
王女士表示，保持自身品牌的特色和优势，不断优化产品，相信不会在同场竞争中处得下风。
记者手记
个性就是护身符
星巴克在湘扩张步伐的日益加快，光省会长沙就有8家之多。但同样作为中部省会，江西南昌却仍旧挂零。这无疑是对长沙消费能力的一种认可。作为长沙本土餐饮连锁，可以说大多是与这个消费市场一同成长，对长沙市场熟悉度高。
当然，如今外敌来势汹汹，本土连锁餐饮想要存活、壮大，必定不能蒙眼过河。纵观本土餐饮连锁品牌，在知名度和品牌形象塑造上能做到让消费者“想起咖啡，就是星巴克”、“想到拉面，就是味千”这种程度的凤毛麟角。如何突出企业产品特色，为所处行业立起标杆，进而使企业文化与市场更好地契合，这对本土企业来说，始终是一个尚待解决的难题。
国内品牌中也有好的例子供本土连锁餐饮学习。当“非常可乐”与碳酸饮料巨头可口可乐和百事集团的竞争中败下阵来的时候，娃哈哈准确的市场细分，让运动功能饮料“脉动”异军突起。推此及彼，如果能够做到将市场深度细分，在特定的品类上做出自己的特色来，本土企业就能在行业中占据一席之地，尚且大有可为。（新华网）