中新社南昌6月11日电 (记者 吴鹏泉)第一届中国米粉节11日在江西省会南昌开幕，吸引了550家全国各地涵盖米粉原辅料、生产、加工、销售、餐饮等类型企业参展“掘金”。
以“中国米粉，味聚江西”为主题的第一届中国米粉节由江西省商务厅、南昌市政府、中国饭店协会共同主办，设置4大板块、25项主要活动，展览展示面积超3万平方米，其中主展区2.5万平方米，摊位数近1000个，规模创全国米粉行业展会之最。
中国饭店协会会长韩明在开幕式致辞时表示，作为具有单品爆款和新零售双重属性的优质产品，2020年中国米粉行业市场规模突破了1000亿元人民币，发展势头迅猛、市场潜力很大。相信本次活动通过深度研究米粉产业的发展，树立地标美食产业链融合发展模式，将有力助推米粉消费提质扩容和创新转型。
“我们这次带了8大类，100多种产品来参展。”全球供应链企业巨头益海嘉里米粉项目部销售总监张裕森认为，中国米粉节不仅给民众提供更多产品选择，也为行业搭建了相互交流的平台。
“鱼米之乡”江西是中国传统米粉生产大省、消费大省。数据显示，江西米粉年产量140余万吨，日鲜米粉消费量超1000吨，全省有近3万家米粉餐饮门店。
江西省副省长胡强表示，江西将着力推动江西米粉“走出去”，引导企业加快全国网点布局，培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、国际国内影响较大的米粉品牌企业。
记者了解到，第一届中国米粉节期间，主办方将举办米粉产业发展大会、产销对接会、技能竞赛、品鉴交流、行业研讨、榜单发布等系列活动。(完)