近日，《人民日报》公布了我国转基因食品名单，一直备受关注的转基因食品问题又回到人们的视野，除去名单中公布的产品，人们是否还有其他途径接触到转基因食品？一些与传统食品形状、颜色等存在较大差异的食品是否涉及转基因技术？专家告诉新京报记者，其实转基因食品只是膳食平衡与营养的一个方面，公众无需过于恐慌。
根据《人民日报》公布的名单，目前我国已经批准转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜，其中，已经完成审批并进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。
至于仅有棉花与番木瓜可用于商业化种植，中国农业科学院植保所副研究员谢家建曾表示，取得了转基因生产应用安全证书，并不能马上进行商业化种植。按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。而根据《主要农作物品种审定办法》，申请品种审定证书应当具备下列条件：人工选育或发现并经过改良；与现有品种有明显区别；遗传性状稳定；形态特征和生物学特性一致；具有符合《农业植物品种命名规定》的名称。生产许可证审批、经营许可证审批都需经企业注册所在地省级农业行政主管部门提出审查意见。目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。
谣传1 圣女果、彩椒、小南瓜、
小黄瓜都是转基因食品
正解 天然植物本就形状多样
不少人以为样子不像正常品种的蔬菜水果就是转基因产品，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释，现在市面上蔬菜水果品种繁多，有小个子的番茄和黄瓜，也有大个子的青椒和草莓。然而，这些都不是转基因产品。转基因产品是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。至于在不同品种之间进行杂交，或者用各种条件来促进植物发生变异，都不是转基因。
“其实，天然植物本来就是形状多样的。人们平时接触到的某种蔬菜或水果往往大小差不多，颜色较单一，这是因为人类普遍种植这种品种而已”，范志红解释，举例来说，把各种番茄品种之间互相杂交，就能培育出深红色、粉红色、橙红色、黄色、绿色、紫色等不同颜色，以及不同大小的番茄。这些技术与转基因没有关系。
范志红表示，目前除去国家公布的正式批准生产或进口的转基因作物的名单，其他蔬菜水果均为非转基因食品，无论颜色大小，绝大多数都是通过传统育种方法得到的品种。还有一些品种是将种子进行处理，人工诱导基因突变，比如把种子带到太空中，再进行后期选育的结果，这也与转基因毫无关系。
谣传2 不容易腐坏的果蔬是转基因产品
正解 条件恰当即可长期保存
有些蔬菜、水果等可以保存一周甚至更长时间，这是否与转基因有关？范志红解释，一个南瓜或一个番茄能保存一周，并不是一件稀罕的事情。首先，有些品种天生就是耐储藏的品种，比如20年前常见的国光苹果皮厚，不放进冷库也能储藏两三个月，人们可以通过传统方法来选育出这些不容易坏的品种。其次，蔬菜水果都有自己的保存条件，只要按条件储藏，就能保存很久。比如说，苹果可以在冷藏库里存12个月之久，这和基因没有丝毫关系，只不过是人们利用降低温度、调整冷库中气体成分的方法使苹果进入类似于“冬眠”的状态，降低它的呼吸作用和衰老进程而已。即便不放在冷库里，很多蔬菜水果都能在阴凉处保存一周以上，西瓜在切开之前能存放半个月以上，完整的洋葱、胡萝卜，没有过熟的番茄等，在家里放一周也没问题。