2011-08-31 08:53:33
本网讯 (孙黄荣 白鹏飞) 离中秋还有10多天时间，月饼市场抢夺战已打响，市区的许多自制月饼店正在招兵买马，加班加点的加工生产。
马女士是北新街附近一家自制月饼店的老板，做月饼生意已有多年历史，说起本地自制月饼的特点，她一口气道出五个“豆油制作、味道香、健康无污染”、“核桃仁也算是一大特点”。
由于月饼主要原料面粉、馅料、人工等成本的上涨，月饼每斤价格比去年上涨2元左右。在枣泥、莲蓉、花生、核桃等多个品种中，核桃的一般都在15元左右，而其他馅料的基本都在12元左右。以市面上普遍销售的每斤8小块月饼计算，平均一块月饼要比去年多掏2毛5分钱。
市区市场的月饼几乎都是“素”上市，大部分包装简陋，有的甚至没有包装。包装一斤月饼，只需要用小张食品包装纸一份，再加上小广告页，还有其他小件，包装成本总共不到2角钱，这就大大降低了成本。不过，简陋的包装也不一定是好事，本地月饼味美份量足，许多顾客感觉包装不大气，送人也拿不出手。
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