本网讯 （陈发春） 我市充分发挥食品安全委员会综合协调优势，全面整合和加强食品安全监管力量，不断创新和完善食品安全监管机制，着力建设食品防控网络、加强农家宴和农家乐监管工作，探索出了一条食品安全监管工作的新路子。
强化食品安全防控网络。针对监管网络薄弱的实际，我市进一步加大创新力度，切实动员社会力量，整合监管资源，在市、县、镇三级政府成立了食品安全委员会，在各级食品药品监管、卫生、质监、工商、农业等部门设立专职从事安全执法及检验工作的科室、支队（大队）、检验所，出台了《商洛市食品安全责任制和责任追究制》等规范性文件，每年市政府均与县政府及市级部门、县政府与各镇级县及部门签订《食品安全责任书》，各监管部门与各企业签订《食品安全承诺书》，监管责任网络覆盖率达100%，初步实现了全市食品安全工作“横向联动自如、纵向运转畅通”的目标。
加强农家宴管理。针对农村家庭自办宴席数量多、易引发群体性食物中毒事故的现状，我市率先在全省开展了农村家庭自办宴席的食品安全监管试点工作。市食安办在认真总结洛南、山阳等县农家宴管理经验的基础上，制定了《商洛市农村家庭宴席食品安全管理办法》，完善了农村家宴登记备案和监督检查程序，并以市政府名义下发了《关于进一步加强和规范农家宴食品安全监管工作的通知》，促进农家宴监管迈向了规范化。同时，全市还率先在洛南县启动了“农家宴食品卫生监督示范县”建设工作，由县政府出台了加强农村家庭宴席食品卫生监管办法，依托卫生监督体系，建立健全了农村家庭宴席食品卫生监督监测网络，有效地防止了农家宴食物中毒事故的发生。
保障农家乐食品安全。为了规范正在日益兴起的“农家乐”食品安全监管，我市出台了《农家乐食品安全监管办法》，将“农家乐”纳入了餐饮服务许可范围。目前，全市近300多家“农家乐”，80％以上实施了规范化食品安全监督管理。该市先后两次在柞水县召开全市农家乐食品安全监管工作现场会，总结和推广柞水县农家乐监管经验。柞水县成立了专职机构农家乐管委会，由县食品药品监管部门负责食品安全监管工作，乡镇设立1名专职食品安全岗负责乡镇农家乐食品安全监管工作；制定了《农家乐食品安全监管办法》、《农家乐星级评审标准》、《农家乐开办标准》等各项规范和制度，并统一上墙，接受消费者监督，有力地保障了农家乐食品安全。