商洛日报讯 (见习记者 肖 云)一个小豆芽，在与无根素、增长剂扯上关系后，开始让人望而生畏。今年9月，柞水县60岁的退休干部范宽衢却不走寻常路，用生产出的第一批豆芽证明了纯天然无毒豆芽的存在。
12月9日，在柞水县北关村黑沟口范宽衢租用的厂房里，记者见到了纯天然豆芽的生产过程。“为了保证品质，我们进的都是东北优质的黄、绿豆，用的是当地的山泉水。”范宽衢介绍说，先用温水把豆子泡上5个小时，再装进消毒后的框子，放入用电脑控温的孵育箱里，每天定时自动淋几次水，约四五天后，不用任何添加剂的豆芽就生成了。这些已长好的豆芽豆瓣小，根须长，呈灰白色，非常纤细。“纯天然的豆芽在卖相上往往很普通。”范宽衢说，在市场上，反倒是一些看上去白白胖胖，没有根须的豆芽，很可能是使用了无根素、增长剂。
尽管生产时间不长，但在当地百姓的口口相传中，范宽衢家的豆芽已小有名气。“冬天豆芽菜的需求相对较少，每天大约泡三十斤黄豆，十六斤绿豆，主要批发给本地市场。”范宽衢称除了县城菜市场的几个零售摊点外，也有石镇、营盘等地的菜店及农家乐上门订货，很多已与他形成了固定的合作关系。
记者在当地菜市场走访发现，卖豆芽的摊点不在少数，但哪些是没有秘密的天然豆芽，依然很难分辨。范宽衢说，他有一个想法，等到开年了，在县城广场免费为群众分发豆芽，用这种方式教大家辨别豆芽的好坏。