商洛日报 - 商洛之窗讯 (记者 左 京)为预防食物中毒事件和食源性疾病发生，我省出台了《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》，自11月1日起执行，对农村集体聚餐实行报告登记制度，并对乡村厨师实施备案管理。
农村集体聚餐是指在家庭或非食品经营场所举办的一次就餐人数在50人以上，并主要由乡村厨师、流动餐车或举办者自行承担加工烹饪的婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等农村集体聚餐活动。食品药品监督管理部门负责辖区农村集体聚餐活动的登记、技术指导、厨师管理和教育培训等工作。《办法》规定，农村集体聚餐人数50人(含50人)以上提前3天向本村食品安全协管员报告，报告内容包括举办人、承办者基本情况、聚餐时间、地点、人数和人员来源、场地卫生条件、菜谱等。村食品安全协管员接到报告后，做好相关登记，并与聚餐举办者签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，报告所在地食品药品监督管理所。就餐人数在200人(含200人)以下的，由本村食品安全协管员进行现场指导；就餐人数在200人以上的由所在地食品药品监管部门派监督员进行现场指导。卫生条件较差或设施设备严重不符合食品安全要求的，应禁止举办集体聚餐活动。乡村厨师每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。聚餐食品须按品种留样，冷藏存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。