代绪刚段金强
数十年来，香菇产业滋养着商南人，商南人对香菇也有着深厚的感情。遗憾的是，商南香菇产业发展无龙头企业、无大品牌、无大市场，久而久之，部分种菇人的积极性减弱了，香菇种植规模难以扩大。
面对这种窘境，商南籍退伍军人、返乡创业者雷东海，看准了商南香菇产业发展的良好基础和未来前景，成立海鑫农业公司，整合商南食用菌产业。历经4年多的发展，他在富水镇建成了海鑫食用菌产业园，打造了3个“百万袋”香菇示范基地，1个标准化工厂，1个以羊肚菌种植为主的珍稀食用菌基地，成为商洛市投资额度最大、产业体系最全、标准化程度最高的食用菌行业龙头企业。海鑫公司建设的“借袋还菇”基地，带动400多户贫困户发展香菇600多万袋，同时，间接带动全县1000多户贫困户发展香菇941万袋，该公司“借袋还菇”的运行模式成为陕西省“八大产业脱贫典型模式”之一，企业被市委、市政府授予“全市产业脱贫工作十佳龙头企业”称号，在社会各界及广大贫困户中享有盛誉。雷东海用自己的不断创新和努力实现着“兴一个产业，富一方百姓”的愿望。
循环生产模式唤醒菇农产业意识
雷东海17岁那年因家庭贫困辍学，创业之初，他有一个梦想，就是能让乡亲们挖掉穷根，过上富足的日子。脱贫攻坚战打响以来，海鑫公司包扶富水镇黑漆河村，雷东海带领公司上下，依托食用菌产业园优势，首创“食用菌工厂化循环生产模式”，将木屑等原材料先用于生产木腐菇，一次废料生产草腐菇，二次废料加工生物有机菌肥，循环利用，降本增效。公司通过示范和引领，按照“公司+基地+贫困户”的模式，实现“优势联结、利益联结”，合理布局生产基地，科学配置菇农资源，打造了“核心区+卫星基地”的香菇产业发展格局，激发了商南种菇人40多年来不曾有过的产业意识，引领商南香菇产业稳居陕西前列，推动商南香菇在陕西食用菌行业声名鹊起。
“借袋还菇”开创商南扶贫模式
“目前上架的有60万袋香菇，其中40户贫困户通过‘借袋还菇’户均管护1万袋。按去年的收入，种1万袋年收入2.5万元至3万元不成问题。”在商南县“借袋还菇”示范点富水镇黑漆河村食用菌基地，黑漆河村刘善堂介绍道。
在这里，由合作社承建的大棚2017年免费给贫困户使用，2018年1个棚仅收取500元费用，贫困户从海鑫公司借来制好的香菇袋放在里面，管护生产后获得收益。
雷东海结合公司和商南农业产业发展实际，以及自身在资金、技术、人才、规模及市场等方面优势，为贫困户量身打造了“借袋还菇”产业脱贫模式。公司负责免费做好香菇标准化基地规划设计，指导做好香菇标准化大棚建设，免费培训香菇栽培技术，并制好菌袋，贫困户负责出菇管理，公司以略高于市场价回收成品菇，解决了贫困户“发展产业缺资金，自力更生缺技术，销售产品缺渠道”等问题。该模式一经推广，贫困户积极参与，各地竞相复制，公司在农村产业发展、群众脱贫致富中的带动效应蓬勃释放，推动食用菌成为全县贫困户脱贫奔小康的主导产业。
香菇产业一直是商南群众普遍认可的“短平快”产业项目，平常年份，一户菇农种植1万袋香菇，要自己买菌种、打木料、建厂棚，前前后后忙碌近一年，年收入也只有4万元左右。2016年，按照“公司+合作社+基地+贫困户”的思路，海鑫农业公司从外地调运玉米芯、苹果树枝等木屑，工厂化生产菌袋，标准化接种发菌后，按照每袋3元的成本价借给贫困户。待香菇收购时，企业再按照协议价回收香菇进行精深加工，并回收废弃菌袋生产有机肥。这样综合折算下来，菇农承受的资金成本、市场风险降低了，劳动时间缩短了，收入却增加了近两成，全县菇农都称赞这是一项惠民好政策。
富水镇黑漆河村贫困户余来成种香菇已经十几年了，由于规模小，加上两个孩子还在上大学，日子一直紧紧巴巴。为了帮助和余来成一样的贫困户尽快脱贫，雷东海探索出“借袋还菇”的帮扶模式，贫困户可以向海鑫公司申请，企业将做好的菌袋按低于市场的价格借给贫困户，等香菇长成之后，再由企业负责收购，企业扣除菌袋的成本后，会将其余的钱还给贫困户。一借一还的过程，贫困户省了本钱、赚了利润，而企业也省去了人工成本，实现双赢。老余2016年向公司借了8000个菌袋，2017年他就能收入两万多元。
“锄草、浇水、打窝钉水泥桩……我和媳妇都在里面干活，每人每天60元，每月少的干三五天，多的干十多天，两个人每月能领800块钱。”富水镇油坊岭社区四组贫困户桂连富说。他家还流转了1.4亩地，每年租金1050元。一年下来，租金和务工费上万元了。
一个菌袋的市场价在4块钱左右，海鑫公司按照3块钱的成本价借给贫困户，政府还给贫困户每个菌袋补助5毛钱，最终贫困户只要2.5元就能拿到菌袋，比市场价节省了近40%。目前，通过向海鑫公司“借袋还菇”，先后有上千人成功脱贫。
依托“借袋还菇”模式，商南迅速掀起了新一轮发展食用菌产业热潮，全县超过50%的贫困户从事香菇种植。为了确保商南食用菌产品产销两旺，公司在开拓市场上下功夫，专门在西安成立销售公司和电商公司，组建专业团队，开辟线上线下市场，终结了商南县发展食用菌产业40多年来“无大龙头、无大品牌、无大市场”的落后时代。
全产业链拓展增收空间
此外，为实现脱贫攻坚工作多元化、信息化、网络化，海鑫农业公司借助互联网发展优势，积极探索“互联网+农业”科学路径，依托海鑫旗下电商公司，按照统一标准、统一品牌、统一包装、统一宣传、统一销售“五统一”的思路，推出了“全产业链”电商扶贫模式，并成功与京东和“四通一达”建立友好合作关系。该模式首次让商南香菇产业具备“实体依托、运营团队、仓储物流、品牌建设、平台资源”等电商核心要素，引领商南香菇进入主流电商平台视野，对商南县香菇产业发展、贫困户脱贫致富产生积极影响。
雷东海稳妥推进“木屑——木腐菇——草腐菇——有机肥”循环产业链，做优菌种、菌包、菌类加工产品及有机菌肥等产品，在解决香菇市场、品牌难题的同时，超前谋划食用菌产业原材料供应、附加值提升及持续发展问题，努力实现原材料供给多向、产品开发多样、增收渠道多元的目标，引领菇农产业效益倍增。
同时，他还开办食用菌技术学校，培训和推广标准化种植管理技术，带动更多贫困户进行标准化种植，实现产业致富。