土生广东仔为训练转吃牛肉
记者：你是广东本地土生土长的运动员，你觉得自己身上广东味最浓的特点是什么？
苏炳添：我说话的口音，还有长相。饮食上也是，还是喜欢吃广东菜啊，比完赛放假回家，最渴望的就是赶紧回家吃阿妈煮的饭。
记者：那么你训练、比赛的时候，也会按照广东口味安排自己的饮食么？
苏炳添：可能这两年变化很大，以前我吃肉不多，你知道广东人口味比较清淡，我喜欢吃蔬菜的。但去了美国训练，每天消耗都很大，不吃肉不行，而且要吃牛肉。今年尤金那场比赛，我们一去到那里下了飞机就给我们吃薯泥，吃沙拉，我就跟领队说天啊怎么没有肉，然后马上去找了一家中餐馆，叫厨师做了几大盘肉吃。主要还是吃牛肉吧，最好是广东口味，蚝油炒牛肉之类的。
记者：现在你面对的舆论压力也会大很多，你怎么面对？
苏炳添：我之前说过我在百米决赛的时候，还有接力决赛的时候，听到全场的欢呼声，接力那天全场8万人给我唱生日歌，真的很感动。我觉得我还在学习阶段吧，最重要的是先做好自己。
黄种人的突破：纪录和基因宿命论
苏炳添带着他的黄种人男子百米纪录，这半个月来所获得的特殊礼遇，不亚于任何一位田径世锦赛甚至奥运会冠军——因为9秒987这个成绩，突破的不止是一个纪录，还有黄种人在竞技体育领域的“基因宿命论”。