本报通讯员 李潇 何昕
周明(左)向种植户介绍菌种情况
清明节前，是羊肚菌采摘的繁忙时节。3月21日，在商南县过风楼镇太平庄村的羊肚菌种植基地，一排排长数十米的菌床上，一朵朵羊肚菌丰盈饱满，甚是喜人。几十名工人穿梭在大棚中，只见他们左手扶着羊肚菌，右手拿着小刀轻轻割断菇腿，一颗颗新鲜的羊肚菌就这样被成功采下。
“羊肚菌颜色变黑，菇头纹理清晰，菇腿上下一样粗，说明成熟了，可以收割……”基地负责人周明全程跟踪指导。
从一个不曾涉足农业领域的门外汉，到成为羊肚菌种植行业内的“土专家”，短短几年时间，周明完成了华丽蜕变，不仅实现了创业的梦想，还带动了广大村民共同致富。
2012年，26岁的周明已经在建材行业做得风生水起，当他无意中得知老家赵川的山上生长着许多野生的羊肚菌，这种菌不但营养价值高，而且价钱也高，但是在当时人工不可栽培，周明便时刻关注着羊肚菌的发展势头。一年后，通过媒体他看到四川有人工栽培技术，种植羊肚菌这条路在周明面前变得清晰了。
经过3年持续关注，周明先后多次去四川、湖北考察、学技术，2016年，他在城关街道捉马沟村流转了5亩土地，实验种植羊肚菌，在经验不足、技术不成熟的情况下，结果是投入和产出持平。2017年，周明创立了商南县仙珍御品羊肚菌专业合作社，和人合伙在富水镇王家庄村种植了100亩羊肚菌，然而由于管护不当，周明直接赔了六七十万元。
“本应该能挣100多万元的，由于我没有掌握应对高温天气的技术，结果赔得底朝天，当时真是万念俱灰呀!”回想起这场劫难，周明苦涩地笑道。
2018年，没有被困难打倒的周明又在城关街道十里铺村种植了30亩羊肚菌，这一次喜获丰收的同时，周明也研究出了一套应对商南本地气候的管理模式。经过3年稳定发展，羊肚菌的亩产量逐年稳定增收，加上市场前景广阔，有不少种植户前来向他请教羊肚菌的种植技术，周明毫无保留地为他们答疑解惑，有时还亲自去种植基地指导。
湘河镇人汤虎是周明所带的徒弟之一，他2020年开始跟着周明种植羊肚菌，从一开始的5亩到现在的十几亩，每年都能获得可观的利润。“我师父做事特别靠谱，我们遇到任何问题，他都是随叫随到，跟着他干，准没错。”说起周明他赞不绝口。
周明介绍，正常情况下，种植羊肚菌每亩有1万元以上的纯收入，利润不算低。从2020年到现在，全县有20多人向他拜师学艺，靠种植羊肚菌都已经发家致富。
但据统计，全县今年总共种植羊肚菌只有500亩左右，为什么从事这一行的人不多呢?甚至亏损的人更是不计其数呢?周明告诉笔者，主要有技术门槛高、投入大、风险高三个方面原因。
“一定要带动大家共同致富!”怀揣这样的信念，周明不断探索学习，逐渐掌握了制作菌种的技术，从今年开始，基地种植用的都是自己制作的菌种。“我们的羊肚菌一般清明节前基本就采收结束了，为了更好地利用土地，紧接着就开始种植早玉米，丝毫不影响农作物的种植，这种‘菌粮轮种’的种植模式，进一步促进了农业增效、农民增收。”周明说。
他还通过“合作社+基地+农户”的经营模式，通过提供菌种、帮助解决技术难题、订单收购等多种形式，与周边农户建立起紧密的利益联结机制，不断发展羊肚菌种植大户，一年可直接或间接带动基地周边2000多个村民就业，他也被人称为羊肚菌种植“大王”。
让青春在田野上奋斗。周明说：“作为一名85后青年，‘领头雁’‘带路人’‘主心骨’都不是我的标签，我只是一个乡村振兴路上的‘追梦人’。”