本报讯 （通讯员 李治军 金
隆）11月14日，在位于商南县十里坪镇中棚村的格瑞农业有限公司的冷水鱼养殖场，工人正在忙着捕鱼、称重、装车，1个多小时后，装满鲜活三文鱼的卡车启程，将货物运往山东。这是该企业延伸拓展产业链取得的新成果。
近年来，商南县在重点抓冷水鱼养殖基地建设的基础上，积极引导渔业企业、合作社向加工、销售、渔旅融合等方向延伸，在产业链上做文章，推动冷水鱼产业持续增规模、扩市场。
在销售方面，作为商南县渔业的“领头羊”企业，商南县格瑞农业有限公司的三文鱼长年运往湖北省十堰市，在那里实施分割冰鲜三文鱼肉等初加工，并开发鱼糜、鱼子酱、鱼柳、鱼油等系列产品，参加丝博会等国内大型经贸展销活动。十里坪镇黑龙水产养殖专业合作社2023年向越南等东南亚国家出口鲟鱼100吨。近期，该合作社负责人张建虹忙碌着筹划出口的事，11月18日，他告诉笔者：“在国内销售，每一单生意销量往往不够大。我们计划今年年末到明年年初几个月，向越南出口鲟鱼，目前还在谈合作。等谈好后，就到商洛海关办理出口手续。”
为拓展产业链，今年，商南县结合开发养生药膳，依托县内运通逸云、天鹿、丹滨等重点餐饮企业，精心打造出冷泉鱼宴，研发三文鱼系列菜品28个。“一条三文鱼，我们酒店的厨师可以做出冰刺鱼脊、椒盐鱼骨、生啫鱼腩3道菜，菜品深受顾客喜爱。”商南县运通逸云酒店营销部经理黄晓丽介绍。
商南县还因地制宜推动渔旅融合。在金丝峡镇太子坪村王家坡，一家渔业企业正在对原来的三文鱼养殖场进行生态化、景观化改造，并新建一家三文鱼文化主题餐厅，年底前有望竣工。投产后，王家坡的暮光山院民宿连同冷水鱼养殖场和主题餐厅，将成为游客观鱼、垂钓、品鱼、休闲的好地方，为太子坪村乡村旅游增添新内涵、注入新活力。
十里坪镇十里坪社区的晓宇伊园冷水鱼养殖产业园也在尝试走渔旅融合的路子。十里坪社区党支部副书记熊锋介绍：“村集体经济组织人员租赁产业园附近的12户民房，进行适当的装修，开办农家乐、民宿，让游客既能观赏休闲，又能品尝三文鱼、鲟鱼等。”
截至目前，商南县已发展冷水鱼养殖基地12个，养殖水面3.6万平方米，年产冷水鱼490万尾，年产值6000万元以上。商南县三文鱼已入选全国名特优新产品名录，被纳入供港蔬菜和西安都市“菜篮子”名单。
“接下来，我们将重点打造滔河流域冷水鱼出口、小河流域冷水鱼观光、耀岭河流域冷水鱼绿色发展3条产业带，在渔业加工、冷链保鲜、渔旅融合等方面加强政策和资金扶持，延伸产业链。同时，加大宣传推介和菜品研发，打造‘秦岭冷泉鱼’品牌，不断提高品牌知名度和影响力。”商南县农业农村局负责人田培训表示。