柞水以群众最关心的食品安全问题为主，围绕消盲点、抓重点、破难点、控焦点，加大执法力度，狠抓食品安全风险排查，确保群众用上放心食品。
一是扎实开展风险隐患排查有效。大力开展了食品安全风险大排查专项行动，共排查涉及食品企业1262家，消除安全隐患48个。开展食品安全进校园活动，对学校食堂及校园周边食品安全隐患开展排查，检查学校食堂68家、校园周边食品店小餐饮店270家，取缔食品摊贩、饮食小摊点32个，全面规范全县食品生产、流通和餐饮行业的经营行为。
二是加大食品安全综合整治。充分运用风险隐患排查结果，进行认真研判，深入开展综合整治行动，组织开展的城区“五小”行业和农村食品市场“四打击四规范”整治行动，共出动执法人员182人次，检查食品经营单位1590户次，检查集贸市场16次，约谈经营企业18户，下达整改通知书42份，全部督抓整改到位。开展了节假日及两会、中高考、群众日常食品和食材等专项整治活动12次，出动执法人员80人次，检查食品生产经营使用单位580家，查办案件36起，圆满完成了秦岭生态旅游节、“环秦岭”自行车赛等20余次国省市活动的餐饮服务安全保障，确保重点时段和重大节庆活动无重大食品安全事故发生。
三是提高检验检测能力。进一步加强各检验检测机构的运行管理，建立检测机构联动协作机制，统筹检测资源，不断提升检测能力。今年以来，累计抽样检测农产品7500批次，合格率99.6%，“瘦肉精”检测106批次1522头次，检出率为零；抽检水产品样本85个，生活饮用水检测30批次180份，餐饮具消毒效果抽检4000余份，合格率均为100%，各环节基本品种抽检覆盖率达到85%以上，基本品种抽检样本合格率为100%。