柞水高度重视和加强食品安全应急体系和处置能力建设，采取三项措施完善食品安全应急机制，着力保障群众生命财产安全。
一是应急处置体系不断健全。在县、镇（办）两级成立重大食品安全事故应急指挥部，聘请专家29名，建立了食品安全应急管理专家库。组建了县、镇、村三级应急管理网络和应急队伍，制定了《食品安全事故应急预案》及《操作手册》，健全应急工作制度。定期开展相关培训，完善应急处置各项保障措施，提高食品安全应急处置能力。
二是联动反应机制不断完善。建立了食品安全联动监管机制，制定了联席会议、联合办案、线索通报、法律咨询、信息共享、涉案物品检验和处置、案件研判等工作制度，依法依规移交涉刑涉诉案件立案，从严从重打击食品安全违法犯罪行为。今年以来，先后召开联席会议6次，开展联合执法4次，合力办案2件，移交公安机关11起11人，查处食品违法行为10起，没收销毁不合格食品45种次350公斤。
三是社会参与程度不断提高。按照社会参与型应急管理体系建设的目标，建立与工青妇等群团组织、城镇社区和村民组织、各类相关专业非政府组织的工作联系和应急配合机制。通过招募基层志愿者等行动，引导社会组织，特别是非盈利性非政府组织参与食品安全应急管理，逐步建立了全方位、全过程、全覆盖的应急管理体系。截止目前，已与15个社会组织建立了食品安全应急联系，招募基层志愿者130人。