2014-05-27 10:05:06
“去年喂了3头猪，人家收猪的知道是用酒糟喂的一下子都买走了，别人的猪一斤8块钱，我们的猪人家给11块，3头猪1万多。”正在喂猪的老伴说。
吊酒的酒糟是喂猪的好饲料，老肖猪圈的5头猪主要吃的就是酒糟，添少许的叶子和粮食。
传统手艺需继承
据了解，吊酒在柞水可谓是历史悠久。以前农民不富裕的时候，几乎家家户户都吊酒，只要是能吃的都能变成酒。随着生活水平的提高，人们习惯了喝瓶装酒。酿酒的工业化也逐渐取代了手工吊酒。
老肖也想让两个儿子中的一个学学这做酒的工艺，但是两个儿子都宁愿在外面打工，也不跟他学。“吊酒要采酒曲、粉碎、蒸、发酵……前后有十多道手脚。不累，但是麻烦。现在的年轻人就是怕麻烦。”“其实两口子一年在家吊个2万来斤的包谷比出门打工强啊！”老肖说。
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