柞树还为山里人献上了另一份珍贵的馈赠，那就是木耳、香菇，丰富着人们单调的口粮，成为村民们朵颐辛酸日子的美味珍馐，也补充着人们羞涩的钱袋子。在柞水，由于柞树生长的木耳具有独特的优异品质，柞树也被当地人称为“耳树”。据清史料《陕西通志》载：“万山丛树多，土人伐木生耳，近耳收买成包，水陆运至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”这里所说的土人，就是镇柞一带的本土人。
在我的记忆中，每年冬季，都有乡亲从密集的柞树林里“疏”出些粗细适中的柞木，运回场院。来年农闲的时候，买回木耳、香菇菌种，挖池搭棚，准备点种木耳。每到这时，街坊邻居们都会自发前来，带上自家的木耳“冲子”、小锤，场院里坐满了人，打眼的、点种加塞的、上码堆棒的，三个一排、五个一组，干着活、侃着家长里短、聊着俏皮的话儿，说着，笑着，欢乐之情溢满了农家小院。点木耳成了村里除婚丧嫁娶、盖房杀年猪之外，另一项举全村之力，家家自觉参与的重要活动。
柞树没有艳丽的花儿，不似松柏那么四季常青，也没有核桃、板栗那么名扬四方。但是，它是树中真正的汉子，忍辱负重，砍不死、烧不掉、毁不尽，春风吹来，细雨润过，都会蕴育出一片片新绿。村庄便在柞树的荣枯中薪火相传，点延起柞树坚韧、顽强、无私、仁厚的精神，在柞水的山壑峻岭间，香火不绝，人丁兴旺。