老板杨柱娃养猪9年了。最初他养的洋三元也就是俗称的大白猪，摸索了几年感觉不挣钱。从2012年开始从朋友那里引进野猪和关中黑猪杂交进行养殖，发现这种特种黑猪虽然生长慢，18个月才能出栏，但是抗病能力强，肉质细腻，肥而不腻，营养价值比普通大白猪高。于是，他开始自繁自养，只给黑猪吃包谷、麸子和草，确保生态养殖。虽然黑猪饲养成本高，肉价贵，但是很受西安等地的高消费人群青睐。一头黑猪仔的成本是1000元，饲料、疫苗、人工费等成本是3000多元，每头黑猪大概200多斤，一斤毛猪肉卖到30元，一头猪大概能挣1000多元左右。黑猪价格一直比较稳，销路也在逐步打开。到现在杨柱娃的黑猪养殖场一共10个猪舍，存栏100多头。
杨柱娃还大胆摸索，建立了“黑猪认养”模式。即由消费者自己或者几个人联合，到农场挑选原生态黑猪，打上“专属耳标”由农场代养，同时采取全程参与监管的模式，待猪长成符合要求时，由农场提供屠宰服务，确保消费者吃上放心的原生态黑猪肉。杨柱娃专门在顺丰物流考察，了解到有冷链运输，下一步准备在网上销售，通过顺丰物流把特种黑猪销售到北京、上海、广州等大城市。
商州区三岔河镇三岔河村的林喜娃是个资深养猪人，之前在西安养猪挣了钱，2012年回到家乡办起了猪场。当时养了三四百头大白猪，到2015年前半年，三年时间赔了60多万元。2014年，他给猪场引进了一批黑猪养殖，大概8到10个月出栏，一斤毛猪肉卖10元钱，一头猪除去成本大概挣500多元。随后，林喜娃和西安蓝海公司签订合作协议，由蓝海公司回收黑猪，保底价毛猪每斤10元钱，去年到现在挣了20多万元，以前养大白猪的亏损还没有弥补回来。林喜娃说：“黑猪在商洛的消费市场还没有打开，目前主要是西安、上海等一线城市，随着人们养生观念的更新，生活品质提高，估计黑猪市场销路会更俏。”
为了顺应市场需求，商州、洛南、山阳近年来黑猪养殖快速发展，洛南华阳、山阳福林、商州康河养猪专业合作社、明海专业合作社等黑猪养殖场发展已成规模，黑猪肉产品销往西安、成都等地，陕南生态黑猪育种中心610头种猪场在建。
规模化养殖更环保
陕西未来绿色农牧开发有限公司良种猪场，位于丹凤县龙驹寨镇下湾村，走进猪圈闻不到一点臭味。听技术厂长张勇锋介绍，公司实行清洁生产，进行粪便资源的再利用，所以整个圈舍干净、整洁。
未来公司创建于2010年，总投资1200万元，是一家以绿色、健康、环保为发展战略的养殖公司。集良种猪饲养、繁育、销售于一体的标准化示范场，2013年获省级畜禽标准化示范场命名。公司占地面积65亩，建有标准化猪舍9600平方米，大型沼气池600立方米；目前，场区存栏良种母猪500头，种公猪20头。年产优良商品猪仔9000余头。技术厂长张勇锋介绍：“养殖场自从2010年建起投产以来，由于受市场行情影响，没见效益。2014年毛猪价格最低跌到每斤5.2元，一斤赔1.3元钱，当时存栏2000多头猪，赔了不少钱。从2015年后半年开始，行情开始有所好转。到现在场区存栏3100多头猪，之前已经出栏1000多头商品猪、2000多头仔猪，今年已经实现纯利润100多万元，预计到年底出栏6000多头，实现纯利润200万元以上。
近年来，未来公司按照“循环发展，资源利用”的发展理念，实施养殖业的清洁生产，为了解决粪便资源的再利用，建起了600立方米CSTR大型沼气项目，项目总投资405万元，采用CSTR一体化中温发酵工艺，年处理养殖粪便污水9125立方米，日产沼气600立方米，年产沼气21.9万立方米，年产沼渣沼液肥8800多吨，年利润达到40余万元。
“公司建设的沼气工程，将场区的尿液粪便得到了合理的利用，产出的沼气可供场区的供暖，用电。实现废物利用，起到生态环保作用。”张勇锋说。