本报讯 （通讯员 王佳姝钰 汪 娇）为保障夏季食品安全，严厉打击肉类产品违法违规行为，结合食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治工作要求，8月16日至26日，镇安县市场监管局开展夏季假劣肉制品专项检查行动，规范食品经营者经营行为，保障群众“舌尖上的安全”。
连日来，镇安县市场监管局集中执法力量，以夜市小餐饮聚集区为重点，针对夜市烧烤等小吃排档进行拉网式排查，重点对证照资质、“两证两章”、索证索票、进货台账、环境卫生、食品贮存、人员操作规范、从业人员健康管理等进行细致检查，并以此次专项排查为契机，建立完善基础数据台账和问题线索处理清单，对存在问题的肉类产品生产经营单位实施销号管理，对台账和清单内容进行动态更新，确保隐患问题逐条整改、举一反三，为食品安全领域专项整治行动提供准确有效的数据支撑。同时，执法人员向经营主体和群众宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规和食品安全知识，增强守法经营和自律水平以及群众的食品安全意识。
截至目前，镇安县市场监管局出动执法人员245人次，检查肉制品经营户104家，发现无台账记录、未履行进货查验，索证索票、健康证过期、三防设施不到位等问题95个，立行立改48个，立案1起。