本报讯 (通讯员 刘方健)如今,走进镇安县,手臂带着“食安哨兵”的外卖送餐员穿梭在大街小巷,成为镇安城区一道亮丽风景线。这是该县整治食品安全的一项新举措。今年以来,镇安县从群众反映强烈的外卖食品安全问题入手,聘请外卖配送员为“食安哨兵”,强化过程监管,压实各方责任,让网上点餐“省心”又“放心”。
聘请“食安哨兵”,使“外卖员”有了“新身份”。针对个别网络餐饮服务行业经营场所脏乱差、无证经营、从业人员整体素质不高、配送餐品封签制度落实不力等问题,镇安县市监局创新推进“食安哨兵”制度,从外卖“骑手”中聘请20名人员为“食安哨兵”,经培训、考核合格后,颁发聘书,配发“食安哨兵”标志,在送餐过程中对网络配餐经营户食品安全开展巡查、义务监督,加强了对网络点餐的过程监管。
明确工作职责,为“网络餐”加装“流动哨”。镇安县制定“食安哨兵”工作职责,一查入网餐饮户资质,看证照是否合法有效;二查加工场所环境卫生和食品贮存,看场所是否干净整洁、经营条件和经营过程是否合规、食品贮存是否符合规范要求,是否有腐败变质和过期食品;三查食品原料,看重点品种渠道是否正规可追溯,标签标识是否符合相关法规规定;四查从业人员健康管理,看是否存在无健康证明上岗情况;五查餐饮具清洗消毒,看集中清洗消毒餐具是否符合要求。对违规行为,“食安哨兵”采取“随手拍”的方式,拍照留存证据,报市场监管部门处理。4月份以来,县市监局收到反馈问题32条,涉及22家经营户,其中督促整改15家、责令“下线”6家、督促关店1家。
强化激励鼓励,使“小骑手”发挥“大作用”。镇安县出台“食安哨兵”考核退出制度,表现突出、成效明显的“食安哨兵”,享有优先接单权。县市监局每季度组织开展一次“最美骑手”命名活动,共评选、表彰“最美骑手”7名,每人奖励面值500元的读书卡1张。针对“食安哨兵”发现的问题,建立入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等4项制度。2024年网络点餐投诉仅为3件,同比下降75%。