本报讯 (记者 张 矛)为持续擦亮“秦岭味道·商洛养生菜”美食品牌，挖掘推广商洛本土特色菜品，提升全市酒店餐饮从业人员专业水平，近日，由市机关事务管理局、市商务局联合开展的“秦岭味道·商洛养生菜”专题实操培训会在商洛市国际会议中心举办。
本次培训紧扣“秦岭味道·商洛养生菜”品牌建设主线，抢抓西十高铁开通带来的文旅发展新机遇，围绕食材挖掘、菜品创新、菜单打造、服务提升、品牌推广等重点内容进行系统讲解，采取现场讲解和互动提问相结合的方式，指导参训人员用好商洛优质农林食材，依托“秦岭味道”体系研发、优化商洛养生菜系，推动本土菜肴标准化、特色化，助力以美食IP赋能全市文旅产业发展。
培训会上，全体餐饮从业者认真学习研讨，围绕菜品改良、菜单设计、风味融合等内容交流经验做法。参训人员普遍认为，此次培训针对性、指导性突出，务实管用，下一步将做好学习成果转化运用，积极创新商洛特色菜品，持续提升“秦岭味道”品牌影响力，讲好商洛美食故事，助力全市“133”发展思路落地见效。