叶菜一天一个价 部分品种价格连涨三周 天气异常导致减产是主因
如果您是一位“厨房控”，准备去卖场买菜，假设你手里有30块钱，那么你都能买些什么呢？以燕南路沃尔玛店前日价格为例，30块钱=7.1斤生菜=6.9斤油麦菜=5.1斤菠菜或菜心=4.84斤大葱=7斤水白菜。如果您觉得这一价格还不直观，那么记者告诉您，在本月5日，30块钱=21.9斤生菜=11.7斤油麦菜=7.9斤菠菜=19.4斤菜心=5.6斤大葱=13斤水白菜。
零售价“高不可攀”，批发价也是比翼齐飞。记者注意到，深圳地区最大的菜篮子——平湖海吉星物流园内的叶菜批发价，在进入3月份以来，也驶入了涨价快车道，月初第一周均价为2.77元，第二周均价为3.22元，本周均价则为3.66元，环比上涨13.7%，相比月初上涨32.1%。
不过，虽然零售价和批发价同时上涨，但记者发现两者的涨幅却基本接近，零售价涨幅甚至略低一些。仍以燕南路沃尔玛店为例，本月5日，20种叶菜的均价为3.85元，3月12日为4.19元，前天则涨至4.535元，环比涨幅在10%以内。分析人士指出，如果零售价涨幅高于批发价涨幅，多出的涨幅一般系流通环节炒货所致；而本轮零售价涨幅约等于批发价涨幅，这说明本轮涨价的主要原因是源头价格上涨。海吉星物流园客服部就向记者表示，物流园来货量已经连续三周减少，从月初的日均4100吨跌至目前的日均3800吨，而这主要是来货地因天气原因产量减少所致。
部分品种已基本断货
蔬菜批发商??
黄先生是海吉星物流园内的蔬菜批发商，在云南承包了8000多亩菜地，主要种植叶菜。黄先生告诉记者，近期档口的叶菜主要来自云南和广东。云南方面因为异常严重的春旱，自己承包的菜地产量同比减产三成到三成半，其中个别品种如娃娃菜、白花菜已经基本断货；广东方面则因为2月底和前两周阴雨连绵，回南天来了两次，严重影响了叶菜的生产，使得本地叶菜也出现了严重减产。
对于云南春旱如何导致叶菜供应量减少，黄先生告诉记者，这主要有两个方面。一是在降水不足的情况下，叶菜的生长周期被延长，这直接导致产量减少。比如正常水热条件下，生菜的生长周期是37—38天，而现在因为春旱，生长周期被延长到45天到50天。另一方面，春旱也会导致叶菜的品相变差，外围会多出很多干枯的菜叶，在简单加工时这些干枯的菜叶都要被摘去。这两方面原因加起来直接推动成本价上涨。黄先生表示，以云南为例，近期菜心从地里种出来，成本价就已经到了三块五，比去年同期高出一块多。而自己的档口内，近期很多叶菜都是一天一个价，比如白花菜、香菜平均每天都要涨个一两毛。而档口内25种叶菜的均价上周还在一块六七，而本周就已经到两块左右。
供应量减少直接反映到货量的减少。黄先生称，现在自己的档口每天到货量大约只有50吨，而高峰期每天可达100吨左右，直接腰斩了一半。黄先生向记者表示，本来自己在云南的基地要同时向北京、郑州、深圳等多个分点供菜，现在他已经考虑断掉北京、郑州两地的供应，而把不多的库存集中供应深圳市场。
园内来货量已连续三周减少
海吉星物流园??
在海吉星物流园内，黄先生的境况并不是个案。物流园客服部的何奕佳告诉记者，园内的日供应量已经连续三周减少，从本月第一周的4100吨降至第二周的4000吨，本周则跌至3800吨。而园内的日均供货量则在4500吨左右，高峰期可达到每天5000吨，所以可以说，最近三周的供应降幅十分明显。
对于供货量减少的原因，何奕佳向记者表示，这主要是因为天气原因导致产地蔬菜产量大幅减少。进入5月份以后，随着北方天气转暖，北方叶菜会逐渐上市，而目前，深圳地区的叶菜供应则主要依靠云南和广东，两地分别占到叶菜供货量的四成左右，而近期这两地由于天气原因都出现了大幅减产。