李天民走街串巷的在街上摆摊卖了三四年后，一位亲戚给他出主意，让他把凉粉给城里的饭店送些，于是，他最先联系的给洛南县城的洛南饭庄、金都饭庄等几家饭店送，没想到，这道菜在饭店很受欢迎，其他县城、乡镇的大小饭店也陆续在菜谱里添上了这道菜，并上门找李师傅送货。
近几年，橡子凉粉的销路逐渐打开，市场在不断扩大，寺坡镇产的橡子有限，不能满足市场的需要，李师傅做的凉粉也是供不应求。2011年，李师傅创立了洛南县寺坡镇天民产业专业合作社，合作社从最初的5户发展到现在的47户。橡子凉粉的销路一直都很好，所以，会员们的凉粉从来都不愁卖。高塬村的传统橡子凉粉制作工艺已进入第二批商洛市非物质文化遗产名录。
鼓了百姓的钱袋子
近些年，仅靠寺坡镇产的橡子已经不能满足高塬村人的需求，陈耳、寺耳、巡检等也生产橡子，目前已成为高塬人的原料供应地。在高塬村，人们除了三伏天和数九天外，常年都做橡子凉粉。因为橡子粉浸泡需要三天时间，所以制作大户基本上是三天做一锅，一锅能做到300多斤，每12斤装盒进行高温冷却后包装，根据气温高低可保存5到15天左右。
据李天民讲，目前，他一年下来能卖6万多斤凉粉，一斤5块左右，一年净收入近10万元。李师傅1个人在家里雇了两个帮手做凉粉，每隔两三天按时用班车往县上捎，老伴专门在县城接货、送货、记账，生意越做越红火。其他的小户一年增收两三万块钱也是很平常的事情，市面上的需求量很大，其他的村民时不时的也就做一点，根本就不愁销路。高塬村的凉粉在洛南的大小酒店、超市及大小菜市场随处可见，并扩展到商洛其他地方及西安、渭南和河南。在不同档次的饭店里，一盘凉粉的售价从十几块到二十块不等。
靠山吃山，靠川吃川，高塬人靠的就是橡子凉粉。“记得生意最忙的是去年的一次。”李师傅说，去年突然从上海来了些客人，他们一次要200盒，也就是2000多斤，那次可把人忙坏了，加班给客商赶货。今年三月初三兑山遇会那天，我们村去卖凉粉的人，几乎人人都在1000多块钱。“
寺坡镇高塬村有300多户村民，一半以上都做橡子凉粉生意，高塬村的橡子凉粉美名越传越远，需求量不断扩大，传统的生产方式已经满足不了市场的需求，橡子凉粉的生产也加入了现代化元素，不再用大石磨、小石磨了，而用上了粉碎机、剥皮机和扬场机。他们下一步还将打算购买真空机，进行多样包装，并增加存放时间，将产品推向更广阔的市场。