一些细心的西安市民发现，这几天菜市场上买不到豆芽，就连超市里也难觅踪影，凉皮店调凉皮用的豆芽被黄瓜代替。
到底是什么原因导致豆芽难买呢？
市民
宁愿近期不吃也希望将问题查清楚
昨日，家住西安西郊的王女士说，这两天想买豆芽都没买到。问商户，对方说在检查，进不来豆芽。
市民薛先生说，一检查就难买，以前的豆芽安全吗？这样看来，宁愿这一阵子没有豆芽吃，也希望有关部门将豆芽的问题查清楚，给市民一个安全的消费环境。
销售商
现在查得严好多豆芽厂家停产了
昨日，边家村附近一家川菜馆的老板也说，最近三四天都没买到豆芽，所以她只能跟客人解释，把豆芽做的菜换成别的。“送豆芽的人说，现在查得严，很多豆芽厂家都停产了。”昨日下午，在吉祥村吉祥综合市场里，记者发现有商户在卖豆芽。该商户说，前段时间豆芽一直缺货，这豆芽是他去长安区拉来的，以前的那种无根豆芽现在不让卖了，相对以前2元一斤的无根豆芽，这种有根豆芽要卖到3.5元一斤。
批发商
相关部门在查最近一段时间没豆芽
为什么突然就买不到豆芽了呢？昨日13时许，西安朱雀农产品交易中心15到19号铺，紧挨着的五家豆芽批发部全都大门紧闭。旁边一家调味品店的王女士说：“最近一周他们都没来了，说是上面查得严不敢卖了。”
按五家批发部门面上的电话，记者一一打过去询问，其中四家表示“没有豆芽了，原因是相关部门在查，所以最近一段时间都没有，至于什么时候能有说不准。”
另一家“昕昕豆芽批发部（清水豆芽）”门面标注是陕西某生态农业有限公司。该批发部负责人李先生称，最近豆芽比较紧张，供不应求，过了凌晨5时就没货了。由于质监局在查无根豆芽（就是用无根水培育出来的豆芽，里边有非法添加剂），所以好多批发部都进不来货。
质监局
25日起检查非法添加将移送警方
记者从西安市质监局了解到，从7月25日起，质监部门对全市加工豆芽企业、小作坊展开检查，重点检查是否严格按照《豆芽卫生标准》组织生产，生产过程使用的食品添加剂是否符合《食品添加剂使用标准》及生产环境卫生状况。此次整治行动将严查和打击非法添加行为，凡查出非法添加者一律移送公安机关。
检查的同时，还将对豆芽企业、小作坊生产加工的成品豆芽进行抽样，按《豆芽卫生标准》进行检验，检验不合格的将依据《食品安全法》从严查处，并向社会公示。消费者如果发现有问题豆芽产品可拨打西安市质监局投诉举报电话12365。
质监局一位工作人员称，对豆芽专项整治让很多不法商贩望风而逃，以致豆芽供不应求。(华商报)