本网讯 (记者 王尚锋)临近年关,市区各家超市的生意异常火爆,以致常常出现结账付款排长队的情形。而在各县县城的各大超市,这种现象也是屡见不鲜。
如今,各地的超市如雨后春笋般冒出来,成为各地商业繁荣发展的象征和标志。超市琳琅满目的物品在满足人们日常消费的同时,进超市休闲、游玩,也逐渐成为人们茶余饭后的一种习惯。
上个世纪末期,商州城里出现的小型超市,不论是在商界,还是在民众中,犹如一磅重弹:商品丰富、选购方便,低价位,自主选货、集中收款以及经营成本、消费理念、市场前瞻力等等,彻底颠覆了传统的销售模式。市场的蛋糕业已托起,必然引发涌动。2005年前后,我市各类资本逐渐融入,如今各类超市已遍布市区、各县县城乃至集镇。超市渐成为零售业一支强有力的新兴军,在市场的博弈中逐渐占据上风。
除去超市提供舒适的购物环境和丰富的商品种类外,究竟是什么?使得消费者如此青睐超市呢?
曾经有专家说,超市的崛起得益于它的规模经营:大规模经营使得超市可以选择更为经济合理的经营管理方式,比如选择大规模集中采购,可以大大降低超市的经营成本。超市是以低成本、低价格取胜的。这只道出了超市受消费者青睐的一个原因。
经过长期调查,记者观察到进入超市购物的消费者主要集中在超市的肉类区、蔬菜区、生活日用品区,而文化用品区和服装区就相对冷清了。常在超市购物的多位市民曾告诉记者:超市往往是实力雄厚的商人承办的,有较规范的进货渠道,有正规的经营管理,价格也是明码标价,同时环境氛围也比较好。而相比之下,在超市购买肉类、蔬菜、生活日用品等,遭遇假货的可能性相对来说就比较小。在一般商店购买肉类、蔬菜、生活日用品遭遇假货的可能性更大。
据有关专业人士调查,在超市购物的人群中,17%的人因为超市种类齐全、方便采购而选择在超市购物,38%的人因为相信超市商品质量有保障而选择在超市购物,45%的人因为相信超市商品质量有保障,并且种类齐全、方便采购而选择在超市购物。这似乎也表明,消费者到超市购物更多的是出于质量有保障的考虑。
超市的规模不是价廉的象征而是信誉的代名词。看来,消费者上超市购物更多的是出于商品质量的考虑,而不是价格的考虑。看来,消费者对生活质量的要求越来越高,消费者的整体消费形态已从以往的“物美价廉”“节衣缩食”,发展到了今天的“个性购物”“健康购物”“快乐购物”以至于“享受购物”的高度。单纯的商品丰满与否、单纯的价格比较、单纯的打折买赠、单纯的会员积分已经无法满足消费者对商家的要求和期望。物品的质量和环境已成为超市的一大优势。
但是记者观察也发现,超市发展到今天,已趋进入同质化时代。商品品类和商品品质相差无几,促销活动和销售价格不相上下;你有自助存包柜,我有电子存包机;你标榜价廉物美,我弘扬物真价切……细究起来,彼此间的差异越来越小了。不仅“千店一面”,经营促销这些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步。业内人士指出,超市的确进入了微利经营时代。
有关专家同样认同价格的魅力,但也指出,价格是必不可少的促销杀手锏,却不能作为持续发展的营销核武器。超市要根据自身定位和企业的实际情况,尤其是服务理念、服务标准、服务水平、服务质量、服务时限的接轨,努力做到“全程服务”,把服务做精、做细、做到点上、做完销售前、中、后的全过程。应保留并升级自己优势,着力从人员、服务、促销、传播到布局、品类、视觉、音乐,方方面面都要做到“中西合璧、本土营销”。
业内人士指出,加强品牌化理念,实现销售的亲和力,加大品牌宣传和推介,都显得日益重要。超市企业在常规运作中,要加强人才发展战略,重视人才的培养。当前,超市从业者普遍待遇较低、文化素质相对薄弱,人才流动性大等特性。如何加强管理层人才的专业化水准,以及从业者的专业化服务水平,值得经营者思考,加强业界合作,主动出击优化配置。有关方面应积极支持超市等企业连锁经营,培育一大批具有市场竞争力的连锁集团,提高商业连锁企业的市场竞争力,为活跃商业经济增添新的活力。