一位小孩很好奇地帮老人拉风箱，他可从来没见过
老人正在转动压力锅翻炒玉米
“嘭”的一声，爆米花开锅啦！
散落一地的爆米花，吸引不了小孩子们的味觉了。
本网讯 （记者 马泽平）前天下午，我在市北新街郭村社区长坪路边，听到“嘭”的一声，循声望去，一位七十多岁的老人正忙着爆米花，旁边围了不少村民和小孩。春节刚过，这个很少见到的传统手艺活如今又在巷子里出现，勾起了我们对儿时的甜蜜回忆。
炸爆米花的老人耳朵不好使，他告诉我，自己70多岁了，已经炸了30多年的爆米花，从最初的一角钱一斤的爆米花，涨到了现在3元钱一碗。虽然赚不上什么钱。但老人舍不得扔下当年花三四百元“巨款”买下的这一套炸爆米花的工具，如今儿女都已成家立业，家里也不缺钱花，可自己就是闲不下来，丢不掉这副业。
“别看这，去年就是这老人在我们村一天就挣了300元钱，我一家就炸了五碗。”旁边的张大爷说，老人都是转村炸爆米花，现在社会好了，这手艺人也少了，很多大人领着孩子来买，让这些小家伙也感受一下自己童年时的甜蜜味道。
旁边不少孩子围着老人，有的孩子嘴里还衔着棒棒糖，他们只对炸爆米花时“嘭”的声音害怕和好奇，炸完冒起了白烟，会让他们欢呼雀跃。但是散落一地的爆米花却吸引不了他们，一个小孩说，他家里还有过年买的爆米花没吃完呢。
童年的记忆里，一到到腊月，炸爆米花的总会大声吆喝“炸——爆米花啰——”，尾音拖得又高又长，然后各家小孩都拿起锅碗瓢盆在村头的路口上聚集着，每家都要炸点爆米花来做年糖的原料。那时物质条件还较差，一般都拿玉米粒炸爆米花，也有富裕的家庭拿白米来炸，我们叫做“米泡”。炸时，放糖精的还要再加点钱，一般家庭条件好的才会做。师傅握着转炉的把手摇啊摇，我们小孩就守在爆米网袋周围，看到师傅手停下来要用脚踩高压锅的阀门，就赶紧捂住耳朵，“要爆了啊！”炸爆米花的提醒我们让远点。“嘭”的一声，轰起一团白烟，米香飘散，令周围空气弥漫着兴奋的甜味。随着那声爆炸巨响，我们就一拥而上，抢着捡拾从网袋散落出来的爆米花，谁先抢到就是谁的，爆爆米花的主人也不会责怪的。一颗颗膨胀的米粒捧在手心里闻起来好香好香，吃起来起初很脆，含一会就变得很酥软。和糖果浓郁的甜不一样，爆米花的香甜味可让你舍不得放下直到把它们全部塞进嘴里。
眼前随着“嘭”的一声巨响，一锅爆米花炸开了。不少爆米花散落一地，旁边大人们怂恿孩子去捡拾，想寻找童年的记忆，可是孩子们怎样都不配合。炸爆米花的老人说，他就最喜欢看小孩抢散落的爆米花，那是他最自豪、最高兴的。可现在老人很少能找到那感觉。
时代在变迁，爆米花也在发展，渐渐流行在爆米花中添加其他食品，以变换口感，诸如花生、葡萄干、南瓜子、芝麻、松子、巧克力、起司、抹茶、豌豆酥、薏仁、核桃、莲子、通心面等等。这可能是老式的爆米花不能勾起他们的味觉的原因，那些小孩真是很幸福的一代。
已是夜里9点多了，街道旁还不时地响起爆米花的“嘭”声和社区里大人小孩的嬉笑声。晚上10点多了，我走下楼去，人影已散，老人正在清扫路面留下的柴火杂物。路面上还飘着爆米花的香味。
一个城市，街道社区，农村小镇，若有一两摊爆米花香流动着，是不是更美，那种老式的手工艺带着的清脆爆米声和诱人米花香会勾起很多人童年的美好回忆，这不也是一件幸福的事？