经过初期发展之后，如何跨越成适应多变市场的现代企业，这是当前很多民营食品企业非常头疼的问题。为了深入了解我省烘焙食品企业目前的现状和未来发展，日前，在陕西红星食品集团有限责任公司举办的2012年中秋节销售工作会议上，本报记者特别采访了该公司董事长陈崇儒先生。
人说兄弟都不好合作但红星却创造了传奇
很多人都知道，很多民营企业，创业容易，守业难，朋友合作更难。然而，红星企业却一直出乎人们的意料。十三年来，陈崇儒与他的合作人，如今该公司总经理张国发精诚合作，将“红星”由十几个人的小作坊式生产，发展过渡到工厂化生产，由工厂化生产跨越到公司化经营，再由公司跨越到旗下拥有生产、物流、彩印、科研和全国多家分公司的现代企业集团。红星走出了一条“依靠自己的经销商，由小到大，由弱到强，由农村包围城市，最后占领城市的自我滚动、自我营销、自我发展、自我壮大”的营销模式。红星食品公司不仅是“陕西省农业产业化重点龙头企业”，更是“全国农产品加工业示范企业”、“全国食品安全示范单位”。该公司产品连续9年被省政府授予“陕西省名牌产品”殊荣。公司董事长被授予陕西烘焙行业特别贡献奖。
“虽不是兄弟却胜似兄弟”，“正由于他们二人的诚信、善良、包容，才有了红星由一小作坊到大集团公司的发展”，“领导感染员工，人品决定产品”，陕西红星食品集团有限责任公司执行总经理陈康劳、办公室主任段正理等发出如此感慨。
在谈到红星企业的成功发展，陈崇儒表示，红星之所以有今天的发展靠的是改革开放的良好机遇、公司上下团结而创造出了优越的发展经营环境和一批志同道合的杰出人才和朋友，并以此创立了红星企业精神。
面对市场不良竞争红星再次出击震动业界
目前，在食品销售市场中，存在同货不同价、窜货销售、服务不周，甚至诚信缺失等问题，这也是制约一些食品企业发展的主要因素，更成为很多民营企业发展的瓶颈。
这些问题，在红星食品公司，也不可避免。对此，他们经过深入研究、反复探讨，分析解剖存在的问题和症结，认为这些问题主要是受到利益的驱动，有个人信誉道德原因，也有公司管理滞后的因素。为了从根本上解决问题，红星食品公司推出重大战略决策，调整了管理机构，高薪聘请了食品营销、管理专家，加强销售队伍建设。特别是调整了返利、退货、调货等一系列措施，改变以前单一的按销量返为分配送费、销量奖、开发奖、单店奖及窜货扣点等五大项分别返利法，充分让利于经销商，让利于零售商和终端客户，使厂商之间形成一个良好的销售局面，以构建合作共赢、和睦共处的厂商鱼水关系。陈崇儒表示，此次出台的政策，不是临时措施，而是指导红星销售工作的重大决策和长远之计。
创新才有持续发展红星将创全国百强
新产品才有生命力。自主研发的红星软香酥，开创了软香酥糕点行业之先河，它的问世得到消费者的一致认可。陈崇儒很早就认识到，事物都是发展变化的，任何一个产品都有它的生命周期率。红遍三秦大地十几年的红星产品也必须顺应形势、与时俱进，。于是，他们邀请食品科研院校和行业资深专家，组建科研团队，结合现代人营养保健需求，不断研制新品。目前新产品核桃酥已投放市场，并深受欢迎。
陈崇儒表示，今后，他们还将进军儿童食品、休闲食品、宴会食品市场，使红星系列产品一直处于领先地位，成为引领陕西糕点行业的排头兵，使陕西红星食品公司成为全国食品的名牌，向全国百强企业进军。（三秦都市报）