在泰国安娜塔拉连锁酒店,每两杯大象粪咖啡售价为50美元(约合人民币312元)。这种咖啡还有个好听的名字——“黑象牙混合咖啡”。
用大象粪便制成的咖啡每公斤售价高达1100美元,是世界上最昂贵的混合咖啡之一据悉,这家酒店在泰国北部设立了一个大象救援中心,那里有30多头大象。工作人员给大象喂食咖啡浆果,然后从大象粪便中拣出咖啡豆,在太阳下晒干,制成混合咖啡。
该酒店在10月25日发表的一份声明中称:“研究显示,大象体内的消化酶可以分解咖啡中的蛋白质。蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一,因此蛋白质减少意味着咖啡苦味更少。”(国际在线)