本报讯 （通讯员 代绪刚）今年以来，商南县聚焦全市打造“22℃商洛·中国康养之都”的战略部署，拓展“秦岭美食地标城市”示范带动效应，加大食药人才培育力度，加强药食科技协同攻关，进一步提升药膳技艺、繁荣药膳产业，做优药膳品质、做强药膳品牌，推动药膳产业融合发展，合力把产业热点变成发展亮点，让先发优势化为领跑胜势。
商南县充分发挥政府主导作用，坚持“农业+文旅+康养+药膳+餐饮”五位一体融合发展策略，制定独具商南特色的药膳产业规划，打造闭环产业链条，全产业链建立政策帮扶落实机制，引领药膳产业向高质量推进。着力构建“3+”（“政府+协会+企业”）组织机构体系和责任体系，突出医养结合、中医药等产业，专项实施，专人负责，专班推进，促进工作落实。整合农业、中医药、文旅、康养、经贸等产业项目，合理设置药膳产业项目，积极争取项目支持，采用“以奖代补”等有效形式，为药膳产业发展提供项目资金保障。发挥药膳协会“纽带”及“桥梁”作用，组建药膳产业“产、供、销”一体联盟，群策群力，抱团“取暖”。采用“政府+医疗机构+高校+餐饮企业”的合作模式，为药膳产业发展提供技术支撑与保障。
商南县实施药膳人才培养计划，采用“请进来”“走出去”策略，举办药膳专业培训班、营养指导员培训，靶向培养一批药膳食养专业人才，力争3—5年内所有规模以上餐饮企业配备专职营养师。立足商南实情，尽快完善药膳行业标准，制定发布秦岭药膳美食餐饮操作规范及从业标准，建立商南药膳菜品准入、质量认证、产品溯源制度，提高药膳餐饮质量。扎实推进商南药膳申遗，打造一批可传承、可借鉴、可推广的药膳产业（产品）示范样板，持续擦亮“秦岭美食地标城市”名片，做大做强“商南药膳”区域公用品牌。
商南县加快研发更多秦岭山珍药膳美食，引进海南归旅等国内知名民宿企业，打造秦岭茶乡茶园体验营地等特色民宿，持续完善“医养游体药食”六大康养产业体系。放大秦岭山地农产品特色优势，以发展药膳食材为依托，持续做好“茶菌果畜药渔菜”等特色产业文章，一体推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，创新“互联网+”销售模式，壮大秦岭泉茗、秦岭冷泉鱼等农特产品品牌，推动特色农产品溢价增值。以创建金丝峡国家级旅游度假区为引领，加快秦岭北茶文化4A级旅游景区等高A景区创建，积极打造商南特色民宿品牌，统筹推动药膳与旅游、康养融合发展。借鉴“淄博烧烤”“天水麻辣烫”等典型经验，精雕细琢特色药膳菜系，推动“文旅+美食”融合发展，开展系列IP活动，持续提升金丝峡、阳城驿等旅游景区品质，不断提升餐饮、住宿、娱乐等配套服务，促进文旅消费持续增长。大力发展气候康养、森林康养、药膳康养、温泉康养等新业态，聚力打造一批药膳体验店、示范酒店、民宿，促进形成“居秦岭福地、润康养之心、品药膳美食”的康养体验，让更多的人“因商南药膳美食，爱上秦岭康养慢城”。