商州区团结路生鲜蔬菜市场内，因猪肉无人问津，摊位老板在一旁打盹。
商洛日报讯（见习记者 李亮 张萍）1月份8.4元/斤的生猪价格，最近却跌到6元/斤左右。隔天一个价，有时一连几天每天跌0.2元。在养殖户养猪成本不断增加的情况下，生猪价格却不断下滑。这种市场波动给养殖户造成了很大损失。
每头猪要亏200元
在养猪产业链上存在养猪户、屠宰厂、零售商3个环节。这3个环节是相互依存的关系，但养殖户却承受了最大的风险。生猪价格下跌最痛的就属养猪户。“6元/斤的价格实在是不忍心卖，但不卖又不行，有些猪早都该出栏了，扛着不卖，每天喂的饲料成本比猪增加重量带来的收益都大。”商州区大赵峪冀村原种猪厂的经理张军良满脸愁容地对记者讲到。他算了一笔账，按照现在的市场价格6元/斤，一头猪约210斤，每头猪能卖1260元，而养猪的成本要远超过这个价钱。仔猪按一头350元算，养一头210斤的猪需要饲料约900元，这样算下来就是1250元，再加上消毒、疫苗、药品的费用，大概按50元/头计算，成本加起来就是1300元，还不算人工费、电费，5%-10%的生猪淘汰率，每头猪至少要亏200元。
张军良所在的养猪场现总共有900多头猪，该出栏的有200多头，每头亏损200元的话，至少亏损5万元，未来的行情还不能预测。以前行情好时，收猪户都是上门收购，现在即使打电话都叫不来。
从事养猪行业18年的商州区畜禽良种繁育厂厂长王景儒分析说，猪价下跌的原因一个是供大于求，随着天气转热，人们更习惯于吃清淡食品，导致顾客对肉的需求量减少。另一个原因是全国猪肉纷纷下跌，我市也逃脱不了市场这一大背景。
屠宰效益影响不大
记者在市肉联厂了解到，近日屠宰后猪肉的批发价为8元/斤，比春节后降低2.5元/斤。每头猪的净肉率为70%，也就是说210斤的猪，屠宰后可销售的肉为147斤。平均一头猪生成的猪肉批发总价是1176元。
市肉联厂定点屠宰厂厂长张万伟说，屠宰厂主要是靠代宰获取效益，也就是说宰猪数量多少直接关系着厂里的收益。猪的销售量越大，代宰量就越多。生猪价格下跌对屠宰厂影响不大。该屠宰厂正常的代宰量是50多头，商州区每日的市场需求量为140-150头猪，而近期随着市场需求量减少至120头左右，该厂日宰量也减少到20-30头。
零售市场下降一半
在商州区团结路菜市场，记者看到许多肉摊前除过店老板外，驻足购买的顾客很少，大多数商户坐在一起闲聊着打发时间。当记者来到一家摊前询问肉价时，老板立即走过来热情的招呼。老板告诉记者，近日购买猪肉的顾客比以前减少很多，每天的客流量不到节前的一半。不算过节，正常情况下，他每日卖3头猪肉是很轻松的，但最近一段时间，他每天卖两头猪肉还剩三四十斤。
相关人士分析，按屠宰厂批发价8元/斤，每斤猪肉的价格在零售商这里上涨了至少2元/斤。零售商家追求利润，以前价格高销量好，可以采取薄利多销的促销手段。而现在销售量少了，增加每斤销售利润才能保持盈利。
涉肉产品价格未跌
市场上猪肉价格下跌，但一些涉肉产品并未跟跌。西门口卖馄饨的老板告诉记者，近期，猪肉的进价确实下跌0.5元-1元。馄饨自节前涨了0.5元后，一直保持4元/碗，并未跟着下跌。
记者在黄沙桥附近的餐馆发现，这里的涉肉产品价格和节前保持一致。当问起老板猪肉下跌了，为何菜单上的涉肉产品并未调价。老板说，虽然现在猪肉卖便宜了，但是那些配菜价格却一直在上涨，下调价格根本不可能。
看来，生猪价格下跌，消费者受益并不大。