2015-01-29 17:30:33
来源：中国军网
凭什么瞅中“小土豆”？
——理由：营养高耐储存，主粮化潜力巨大
马铃薯是世界第四大粮食作物，在我国种植历史已有400多年。不久前，马铃薯突然地位“升级”，被宣布将成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。有网友调侃“这种转变有点想不到”。连日来，无论是官方还是民间，关于“小土豆”的讨论很多。
何为“主粮”？中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫认为，“平时吃饭端在碗里、拿在手里的叫做主粮。”他解释：要成为主粮，一是看能否在较大区域内、大规模进行生产；二是看能否大量、长期储存；三是看能否为食用者提供一日三餐所需的营养。
在我国百姓的餐桌上，五谷杂粮和红薯都是主粮。目前，公认的“当家”主粮则是水稻、小麦、玉米。据传说，我国在神农时代就已播种水稻，因此水稻一直占据我国主粮“霸主”地位。
作为外来作物的马铃薯似乎没有那么幸运。尽管西方国家早已将其作为主粮食用了几千年，但我国的马铃薯加工技术一直难以突破。“马铃薯粉很难利用传统工艺被加工成馒头、面条等，直接影响它成为主粮。”戴小枫告诉记者，马铃薯一旦实现主粮化，势必会掀起我国历史上又一次膳食革命。
精神上的东西不能丢，丢掉了，就会变质变色；灵魂上的坚持要守住，守不住，就会失魂落魄。在历史的长河中，我军之所以能够穿越万千阻碍，踏过铁马冰河，是因为我们始终心存高远，始终高擎“国魂”和&l...
习主席多次强调，要使部队始终保持召之即来、来之能战、战之必胜的战备状态。贯彻习主席指示要求，就是要始终保持临战状态，把每天都当作“赶考日”，树牢打仗思想、提高打仗能力、做好打仗准备。 ...
“为者常成、行者常至”，是春秋时期齐国贤相晏婴说过的话，意思是：一个人只要努力去做事情就会取得成功，一个人只要坚持不懈地朝着目标奋勇前进就可以到达目的地。时至新年肇始，从干事创业的角度，...
党的十八大以来，在党中央反腐肃纪之风的强劲涤荡下，作风建设阶段性成果斐然，但依然有“烂树”待砍、有“病树”待拔、有“病根”待挖，尤其对潜藏的顽症痼疾，亟须“治标&...
把政治工作威信牢固立起来，首先要提高政治干部威信。政治干部的所作所为，直接影响着官兵对政治工作的看法和信任。政治干部唯有自觉践行“三严三实”要求，外塑“样子”，内强“里子&...
古往今来，翻阅人类食品文化的重要篇章总少不了我——小土豆的身影。文明进步、社会发展有我的巨大贡献，我与人类的故事源远流长。 我学名叫马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第...
一则“马铃薯将成为我国第四大主粮”的消息，日前引起广泛关注。许多人在为我国主粮军团扩容叫好的同时，也提出了是不是粮食短缺要搞“瓜菜代”等疑问。 各种各样的议论很正常。不过，把...