2013-09-25 10:15:11
蔬菜中的农药残留如何检测？月饼托中的增塑剂含量怎样？如何用基因鉴别技术识别真假羊肉？这些与民生相关但人们又很少有机会接触的实验开始走近普通百姓。昨天（24日），北京市科研院举行实验室开放日活动，其理化分析测试中心的生物和材料实验室面向社会开放，首批来自五所北京高校的100名大学生走进实验室，未来还将向中小学生和普通公众开放。
昨天的开放日活动上，来自北京工商大学、北京林业大学、北京城市学院、北京理工大学和首都师范大学的大学生们参观了位于实验室内包括离子色谱仪、全自动旋光仪等20余套仪器设备，还亲手参与了生活饮用水中的亚硝酸盐检测、食品中沙门氏菌检测等13项实验。其中，羊肉制品真伪的基因鉴别技术参与性实验引起了同学们的极大兴趣。
随着科技的进步，传统的蛋白质分析法等肉类检测方法已不再受到青睐，实验室采用DNA检测法，可以更快速、更准确地辨别肉类真假。在实验室人员的指导下，学生们用剪刀和镊子从肉块中切除新鲜的肉片，用试剂盒从研磨后的肉末中提取了DNA，再用特殊的设备检测是否为羊的序列。亲手监测鉴别肉的真假，不少同学表示都是“头一遭”。
科技浪潮席卷古玩界？继上月底，有人声称可用“X光片观测法”的新招较为准确地鉴定青铜器的真假和年代后，日前又有民间机构曝出其可用600倍的光学显微镜拍摄瓷器釉层表面，对釉层的结构、组成以及和外...
人们究竟能否克隆出早已从地球上灭绝的恐龙？据物理学家组织网9月12日（北京时间）报道，英国曼彻斯特大学生命科学系研究人员利用目前最先进的下一代测序技术证明，琥珀化石中存在DNA的可能性极小，想让恐龙再次...
蒙娜丽莎的真身到底是谁？她是做什么的？她的微笑蕴藏了什么内涵？500多年来历史学家们一直为达·芬奇名画《蒙娜丽莎》的原型争论不休，而近日的一项科学进展或许可以揭开这层神秘的面纱。 据英国媒体1...
5年前一少年为筹钱上网，竟残忍地将守庙老人杀害，5年后公安机关通过DNA信息最终将其捉拿归案。近日，四川省乐至县检察院以抢劫罪将刘波批准逮捕。 现年21岁的刘波是乐至县良安镇人，整天沉溺于网吧。2008年1...
媒体曾报道，有老鼠肉冒充的羊肉流入部分省市 夏天到了，傍晚到大排档烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人在夏天最喜欢的一种休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯通过DNA来检测的方式，对合肥66个摊点的...
夏天到了，傍晚，到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人，在夏天最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯，通过DNA检测的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测...
肉品不合格主要体现在三方面： 30%羊肉混合70%其他肉，冒充纯羊肉 用猪肉鸭肉抹上牛羊油，冒充牛羊肉 病狗肉病猪肉等问题肉，冒充合格肉 食品安全事故时常发生，然而食品鉴定检测却遭遇困难，因为鉴...
近日，自称是比利时国王阿尔贝二世私生女的德尔菲娜·博尔要求阿尔贝二世及其子女出庭，并接受DNA检测以证实自己的王室血统。法院定于25日就此举行听证会。据比利时媒体报道，德尔菲娜·博尔的母亲也...
今天是古龙75岁冥诞，日前，由古龙三个儿子牵头在内地最新出版的《古龙文集》发布会在京举行。新版《古龙文集》共47部72本，由古龙生前挚友倪匡担任名誉主编，被认定为“目前最新最全”的古龙作品。昨...
据英国新科学家杂志报道 目前，科学家最新基因分析表明，现代人类父亲祖先的历史源自340000年前。...