“创业并不一定要在繁华都市，农村遍地是黄金，处处有机会。大学生们，到农村来吧！”
听记者说要采访“硕士薯农”彭焕新，“娘家人”湖南省长沙县创业办副主任唐建辉说：“等一下，彭焕新马上就会来。”
不一会儿，彭焕新提着一袋泥巴和一桶水，到了办公室。
彭焕新是来城里搞水土检测的。他想检测水土的微量元素成分，以便提高香薯品质。
在回村路上，记者问：“从年薪20万元的硕士白领，到现在的薯农，感觉如何？”
“感觉蛮好！农村有钱赚，农业有前途，当农民好韵味。”彭焕新说。
彭焕新1973年出生在长沙县农村。15岁时，父亲因工负伤。母亲告诉他只有发奋读书，才能告别面朝黄土背朝天的日子。作为村里第一个大学生，他从湖南师范大学毕业，在一所中学教书。微薄的工资，无法供弟妹读书、给父亲求医买药。1995年，彭焕新南下打拼。7年后，他获得工商管理硕士学位，成为一家公司高管，年薪20万元。妻子在同一个公司工作，小两口过起了幸福生活。
一天晚上，全家人因食物中毒住进医院，7个月大的女儿差点失去生命。女儿出院后，彭焕新突然萌发回乡种田的想法——为亿万家庭提供安全健康的农产品。
他从新闻里看到一种新红薯，颜色多样，个头小巧，口味香甜，市场价18元一公斤。彭焕新发现这种香薯有商业开发价值。2007年，彭焕新回乡注册公司，建立基地。为生存跃出“农门”的“鲤鱼”，又游了回来。
“没读多少书的都出去打工赚钱，你读了这么多书，知道种田辛苦啊！”父母反对。
“回来种红薯，红薯值几个钱？”“被开除了吧？”“犯了法，躲回来了吧？”乡亲们非议。
彭焕新很坚定。用自己积累的100多万元资金，跟专家签订香薯知识产权技术使用协议，购买种薯，准备大干一场。
引进种薯后，彭焕新设想着发动农民一起种植，形成规模，带着乡亲们一起奔“钱”程。他挨家挨户告诉乡亲们，免费供种，签订合同，以高出普通红薯一倍的价格收购。
乡亲们的反应却很冷淡：“红薯是喂猪的，香的也只能喂猪。”“个头小，产量肯定不高，没钱赚。”“既然那么好，你就自己一个人种呗！”
“焕新，农民讲实惠。你自己整个示范基地出来。”村支书易海龙的话在理儿。
2008年开春，他将自己购买的6吨种薯，种植下去。没想到，50年不遇的冰灾席卷湖南。冰灾过后，6吨种薯仅剩下200公斤。
在彭焕新的细心呵护下，终于到了收获季节。彭焕新为五颜六色的香薯起名字：“玫瑰红”“富硒紫”“温馨黄”“清纯白”“水果皇”“典雅黑”。
他这种价格高出普通红薯几倍的香薯，加上适当的营销策略，市场上供不应求。
乡亲们纷纷找上门来争着签合同。2008年下半年，这种可以种植两季的香薯，给参与种植的几百户农民，带来每户增收3800元的经济效益。
2008年11月，彭焕新的沃园香薯作为特色农产品，参加湖南省第十届国际农业博览会，荣获金奖。
彭焕新在农村搞的特色专业香薯种植，前途明朗。硕士白领回农村种红薯成为千万富翁的故事流传开来。
“不出名，没有更多销路；出了名，问题就来了。发展中的问题，只能用发展的方式去解决。”硕士白领彭焕新说。
彭焕新注册的沃园香薯，随着销路的拓展和媒体报道，逐渐成为香薯市场的第一品牌。红薯本来一年只能产一季，香薯可以做到两季，比一般红薯的产品供应时间长，但还是不能做到全年供应。为此，彭焕新正在与农技专家合作开发三季香薯品种。